豬肉從春節(jié)之后，性的降價(jià)，這一降就降到了現(xiàn)在，歷時(shí)之長可謂前所未有，在市民們享受便宜豬肉的時(shí)候，養(yǎng)殖戶們早就埋怨不已，怨聲載道了，在豬肉降價(jià)的時(shí)候河北菜價(jià)卻顯得并不那么親民。
豬肉從春節(jié)之后，性的降價(jià)，這一降就降到了現(xiàn)在，歷時(shí)之長可謂前所未有，在市民們享受便宜豬肉的時(shí)候，養(yǎng)殖戶們早就埋怨不已，怨聲載道了，在豬肉降價(jià)的時(shí)候河北菜價(jià)卻顯得并不那么親民。
近幾個(gè)月來，張家口市豬肉價(jià)格一路走低，持續(xù)時(shí)間之長，是近年來從未有過的現(xiàn)象。據(jù)張家口商務(wù)局市場運(yùn)行科統(tǒng)計(jì)顯示：今年豬肉價(jià)格從春節(jié)前的每斤12元，到春節(jié)后降到10元，再后來8元，7元，一路下滑，近日又迎來新低，張家口永輝超市已賣到每斤5.98元。而與之相比，張市菜價(jià)卻居高不下，市民感嘆菜比肉貴。
攤販：肉價(jià)已和菜價(jià)相當(dāng)，但銷售冷淡
張家口市馬路街菜市場，是張家口市較有規(guī)模的蔬菜零售市場，地處中心城區(qū)人口密集的金街繁華地段。市場里銷售的肉禽蛋菜一應(yīng)俱全，許多市民都愿意到這里買菜買肉。
在該市場，菜市場里的賣肉攤販眾口一詞表示，今年豬肉價(jià)格持續(xù)走低，肉價(jià)已和菜價(jià)一樣了，但依然銷售冷清，買貴菜不買賤肉，越便宜越賣不動(dòng)。像香菇，蒜苔，小柿子等一些蔬菜，價(jià)格都在5元以上，與肉價(jià)相當(dāng)，成了少有的市場怪現(xiàn)像。
按理說，豬肉價(jià)格便宜了，銷量會(huì)更大，可事實(shí)并不如此。馬路街菜市場里的賣肉攤販反映：豬肉價(jià)格越便宜，市民表現(xiàn)得越冷淡不驚。許多人來市場轉(zhuǎn)上一圈問問價(jià)格又走了，說別處比這里還便宜。也難怪，到處是賣肉的，相互砸價(jià)，這里七塊錢，公園路菜市場、永輝超市就有6元一斤的。賣肉攤兒上的李師傅反映，豬肉10多塊一斤的時(shí)候，他每天都能賣兩頭豬，而且一上午的功夫幾乎就能賣完，也不用犯愁賣不動(dòng)。現(xiàn)在肉價(jià)降到菜價(jià)的水平，不但一天賣不了兩頭豬了，站在這里還得不停地吆喝著推銷，顧客來了，這么便宜了還直砍價(jià)，真是沒辦法。
分析：限制公款吃喝 飯店需求波動(dòng)
有商販表示，過去賣肉，有很大一部份銷售給飯店，銷量就大一些。如今政府限制公款請(qǐng)客，飯店買肉少了。減少了批量銷售，完全靠市民購買，都是一二斤的現(xiàn)買現(xiàn)吃。“隨著豬肉價(jià)格下降，牽連生豬身上的東西都掉價(jià)了”。肉攤上的商販們無奈地嘆息，前幾天，五花肉還能賣到13元一斤，這幾天已降至7塊多錢，一下子降了五六塊，真讓人沒辦法。像豬蹄過去15元一斤，現(xiàn)在11元一斤，還不如過去賣得快。同時(shí)，于此相關(guān)的豬排骨、豬肝、豬肺、豬腸，過去混搭在一起賣還能掙錢，現(xiàn)在價(jià)格都下跌，搞得哪一樣也不掙錢了。
賣肉的商販們擔(dān)心：天氣越來越暖和，大小飯店門前都擺起了燒烤攤，人們都去吃羊肉串了，豬肉更賣不動(dòng)了。這個(gè)月還好，臨近五一節(jié)了，飯店接待婚慶的比較多，豬肉銷往飯店的數(shù)量還多一些。五一過后，婚宴減少，飯店需求也會(huì)減少，預(yù)計(jì)下個(gè)月豬肉銷量更不會(huì)樂觀。
市民：講究搭配，不是什么便宜就吃什么
市民們說，比起牛羊肉來，今年豬肉的價(jià)格的確太便宜了，而且近日又有急劇走低的跡像。有的菜市場，到下午都賣到5元一斤了�？膳Ｈ夂脱蛉獾膬r(jià)格總是居高不下，30多元一斤，人們也得吃，特別是羊肉串，一到夏天需求量更大，外面全是做燒烤的。遇到些買菜的市民，當(dāng)問到豬肉這么便宜，是不是比平日消費(fèi)多一些？市民們表示，豬肉價(jià)格再便宜，也不會(huì)買很多囤積起來�，F(xiàn)在人們生活條件都好了，不是說什么便宜就吃什么，雞鴨魚肉都得搭配吃，不能光吃一樣。平日家里吃豬肉也不多，買上點(diǎn)炒菜或吃餡用，買多了放冰霜凍時(shí)間長也不好吃。