“這才多長時間啊，雞蛋就從4元多(每斤)直接漲到了5.2元，漲的也太猛了吧！”在塔北路菜市場，一位市民聽到雞蛋的報價后大吃一驚。今年雞蛋價格并未像往年那樣在清明節(jié)后大幅回調(diào)，反而開啟了一路上漲的走勢。
“這才多長時間啊，雞蛋就從4元多(每斤)直接漲到了5.2元，漲的也太猛了吧！”在塔北路菜市場，一位市民聽到雞蛋的報價后大吃一驚。今年雞蛋價格并未像往年那樣在清明節(jié)后大幅回調(diào)，反而開啟了一路上漲的走勢。
據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，近期雞蛋價格再現(xiàn)快速上漲走勢。4月23日當(dāng)天，雞蛋價格同比上漲7.6%。分地區(qū)看，超過八成省區(qū)市的雞蛋價格上漲，北京、天津、河北、山東的價格上漲尤為明顯，漲幅在10%-15.5%。畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價格在連漲一周后，創(chuàng)出今年以來的價格4.33元/斤，同比漲幅為28.11%。
調(diào)查：
雞蛋價格火速邁進“5”時代
“現(xiàn)在并不是雞蛋漲價的季節(jié)，不知道怎么雞蛋一下子就破‘5’了，都5.2元一斤了，照這樣的節(jié)奏漲下去，估計中秋節(jié)能到6元�！奔易∽窟_(dá)書香園的趙女士幾乎每周都要去兩次附近的塔北路菜市場，“近日來，雞蛋是一次一個價，從初的4.5元/斤一路上漲至現(xiàn)在的5.2元一斤，超市促銷價也都接近5元。”說起雞蛋價格，該市場一位經(jīng)營者也表示，近雞蛋的漲價節(jié)奏也讓他覺得吃驚，“以往上半年雞蛋很少賣這么貴，按照往年經(jīng)驗，一般清明后蛋價會大幅回落，中秋節(jié)前才開始在幅上漲。但今年清明節(jié)前蛋價維持在4.5元(每斤)左右，節(jié)后蛋價卻是持續(xù)上漲，有時一天漲五分，有時一下子漲兩毛，我們也覺得突破5元的時間有點短�！痹撊耸勘硎�，往年三四月份是雞蛋收購價格較低的時間，五一后才逐漸進入上漲通道。然而今年雞蛋價格回升的時間節(jié)點卻提前了一個月，漲速也有點快。
隨后，走訪省會多家農(nóng)貿(mào)市場了解到，近期雞蛋零售價格出現(xiàn)明顯上漲，部分?jǐn)偽涣闶蹆r格更是突破了五元，售價多維持在5元-5.2元(每斤)。據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，近期雞蛋價格再現(xiàn)快速上漲走勢。4月23日當(dāng)天，雞蛋價格同比上漲7.6%。分地區(qū)看，超過八成省區(qū)市的雞蛋價格上漲，北京、天津、河北、山東的價格上漲尤為明顯，漲幅在10%-15.5%。畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價格在連漲一周后，創(chuàng)出今年以來的價格4.33元/斤，同比漲幅為28.11%。而來自石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場的價格監(jiān)測顯示，25日，該市場的雞蛋批發(fā)均價為9元/公斤，為8.80元/公斤；4月12日日，該市場雞蛋批發(fā)均價僅為8.2元/公斤，為8元/公斤。短短十幾天時間內(nèi)，一公斤批發(fā)均價就漲了0.8元左右。
分析：
供應(yīng)量偏緊依然是主要原因
“雞蛋再度變身‘火箭蛋’，供應(yīng)量偏緊仍然是主要原因�！笔仪f市畜牧水產(chǎn)局有關(guān)人士表示，前段時間，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)不太景氣，養(yǎng)殖戶只能是賠本經(jīng)營，一些小養(yǎng)殖戶干脆轉(zhuǎn)行，更多的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)為了節(jié)約成本提前淘汰了一批蛋雞，減少了存欄量。從而造成現(xiàn)在市場產(chǎn)能降低，市場供應(yīng)量減少�！叭ツ牮B(yǎng)雞虧了不少錢，直接導(dǎo)致今年該補欄的時候大家都謹(jǐn)慎觀望，甚至不少人都不想再養(yǎng)了�！痹撊耸拷榻B，雖然現(xiàn)在雞蛋收購價能達(dá)到4元多一斤，但豆粕、玉米等飼料一直保持在歷史高位，加之不斷上漲的人工費用，這個價位對養(yǎng)殖戶而言也只是剛剛有贏利，大量補欄還不至于。即便現(xiàn)在行情好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶想要補欄，也需要4個月左右的時間才能產(chǎn)蛋。
業(yè)內(nèi)人士表示，除了供應(yīng)減少，另一方面，隨著禽流感影響的逐漸消退，消費者對雞蛋的需求量卻在回升。此外，五一節(jié)和端午節(jié)即將到來，食品和餐飲企業(yè)會在節(jié)前集中備貨，市場需求增大也是導(dǎo)致價格上漲的原因之一。
未來：
今年想吃便宜蛋有點難
“隨著五一、端午節(jié)的臨近，很多人有端午吃雞蛋的習(xí)俗，雞蛋的需求量會加大，雞蛋市場整體供應(yīng)偏緊�！辈稍L中，多位業(yè)內(nèi)人士表示，雙節(jié)之后又遇上夏天蛋雞產(chǎn)蛋率下降，將進一步影響雞蛋的供應(yīng)。上半年雞蛋價格大幅回落的可能性較小，但繼續(xù)大幅上行的可能性也不大，畢竟蛋價過高會抑制消費，而節(jié)前備貨已基本接近尾聲，雞蛋市場價或徘徊在5元/斤左右。養(yǎng)殖戶現(xiàn)在補欄，也需要4個月左右的時間才能產(chǎn)蛋。9月之前蛋雞存欄量將維持低位，而9月中秋節(jié)前后是傳統(tǒng)的消費旺季，“預(yù)計高價位將延續(xù)到9月份�！币晃浑u蛋經(jīng)銷商說。不過，也有業(yè)內(nèi)人士表示，盡管清明節(jié)后蛋價漲勢明顯，消費需求增加，但消費能力始終有限，且生豬價格持續(xù)低迷，預(yù)計短期內(nèi)蛋價或?qū)⒅節(jié)q回穩(wěn)，
從養(yǎng)殖成本來看，雞蛋維持在5元(每斤)左右，養(yǎng)殖戶才能有錢可賺，如果養(yǎng)殖戶沒有利潤，養(yǎng)雞的人越來越少，雞蛋價格可能會更高。不過，雞蛋價格反彈對蛋雞產(chǎn)業(yè)來說是個積極信號，可以讓養(yǎng)殖戶恢復(fù)信心，從而促進行業(yè)良好發(fā)展。同時，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)也應(yīng)加強科學(xué)管理，提高市場信息敏感度和蛋雞單產(chǎn)量等。