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針對近國內(nèi)糧價上漲，有關(guān)專家認為，除了糧價上漲的傳導(dǎo)作用，漲價背后的長期因素也不容忽視。
馮利臣說，隨著種糧成本增加，目前種糧收益又到了瓶頸期。記者在陜西、河南等糧食主產(chǎn)區(qū)了解到，今年當(dāng)?shù)氐姆N糧收益不到種植大棚蔬菜、葡萄等水果收益的1/8。陜西渭南市官道鄉(xiāng)小什村農(nóng)民劉建永說：“今年我包種的５０畝葡萄園凈收入４０萬元。種糧收益還是太低�！�
耕地減少也制約了糧食供應(yīng)。宋廷明介紹，改革開放以來，我國稻米種植面積減少了1億多畝，目前這一趨勢并沒有根本扭轉(zhuǎn)。國土資源部公布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國土地違法案件平均每天８５起，其中大量是違規(guī)占用耕地事件。
從長遠看，我國糧食主產(chǎn)區(qū)還受到水資源的制約。“大規(guī)模的農(nóng)田機井建設(shè)，保障了河南糧食產(chǎn)量連續(xù)１０年，也使地下水位年均下降０．２米。”河南省水利廳有關(guān)人士說，打井抽水救急可以，但不可持久。一旦發(fā)生持續(xù)性干旱，地下水位大幅下降，糧食就可能減產(chǎn)。安陽擁有１萬多眼機井，但近幾年有２０００多眼因水位下降而基本報廢。
發(fā)展研究中心農(nóng)村部部長韓俊用“脆弱、強制性、緊張”來描述當(dāng)前我國糧食的供求平衡。脆弱，在于耕地稀缺；強制性，在于種糧收益低，且對地方財政直接貢獻�。痪o張，在于玉米和水稻供需已接近失衡臨界點。