優(yōu)質(zhì)化 營養(yǎng)化 功能化——食品工業(yè)發(fā)展的方向

http://americanairductva.com/market/ 2010/9/3 10:13:15 瀏覽次數(shù):658 信息分類:食品市場 編輯:小單
據(jù)專家預(yù)測,食品工業(yè)到2015年總產(chǎn)值將達(dá)10萬億元以上,位居各行業(yè)之首,成為真正的天字號國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

    食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)專家預(yù)測,食品工業(yè)到2015年總產(chǎn)值將達(dá)10萬億元以上,位居各行業(yè)之首,成為真正的天字號國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。然而,食品工業(yè)如何進(jìn)一步加快發(fā)展、如何挖掘具有較快發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觯钱?dāng)前面臨的重要問題。 
    近,在“兩院”院士大會(huì)上強(qiáng)調(diào)指出:“實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化、功能化。”為食品工業(yè)發(fā)展指明了方向。隨著經(jīng)濟(jì)的增長、國民收入的增加和消費(fèi)觀念、健康觀念的變化,食品更多地在風(fēng)味化、時(shí)尚化的基礎(chǔ)上,邁向優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化、功能化,低糖、低鹽、低脂、低熱量、高纖維是一個(gè)發(fā)展趨勢,功能食品、功能飲料層出不窮,并逐漸走上國民一日三餐的餐桌。大眾食品功能化,功能食品產(chǎn)業(yè)化正在成為食品工業(yè)發(fā)展的趨勢。遵照的指示,我國食品工業(yè)要堅(jiān)定不移地

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