很多人以為海葡萄是葡萄的一種，其實海葡萄是一種營養(yǎng)豐富的食用綠藻。多吃海葡萄不僅能夠提供給我們身體必須的營養(yǎng)元素，而且海葡萄味道還非常好吃，相信您吃過了一定會愛上它的。下面小編就給大家介紹下什么是海葡萄，海葡萄的吃的時候應(yīng)注意些什么等等問題。相信通過小編的介紹，您也一定會了解很多關(guān)于海葡萄的小知識，從而您的生活更加健康幸福。
海葡萄是什么
海葡萄，學(xué)名長頸葡萄厥藻，隸屬綠藻門蕨藻科，是一種營養(yǎng)豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有、抗腫瘤、抗氧化、提高免疫、活化腦細(xì)胞、凈化血液、美容等作用。
海葡萄自然生長于太平洋的帛琉群島、吉格波特群島等領(lǐng)域，是以沖繩為北線而分布的熱帶性食用綠藻，由于其形狀晶瑩飽滿似葡萄，故被稱為海葡萄，世界著名長壽之鄉(xiāng)“沖繩”原住民在退潮時采摘食用，故又被稱為“長壽藻”，在沖繩當(dāng)?shù)�，海葡萄早已成為保健食品的先�?dǎo)。
海葡萄的吃法
吃法一：涼拌
海葡萄洗凈，控水。調(diào)制蘸料，將醋、醬油、香油放入碟中，調(diào)制蘸料。將海葡萄裝盤，蘸上調(diào)料生食即可。
吃法二：海葡萄壽司
米飯煮熟，拌上壽司醋和紫菜芝麻調(diào)味料，稍微放涼。黃瓜洗干凈切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條汆燙一下。雞蛋3個煎成蛋皮，切長條，腌蘿卜也切長條。取一片壽司紫菜鋪于壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上黃瓜，臘腸，腌蘿卜，海葡萄。邊卷邊利用竹簾拉緊，卷成圓卷，用面包刀切約半寸的小段即可。
海葡萄的功效與作用
海葡萄80%是由海藻多糖、膠原蛋白和膳食纖維組成，氨基酸組成均衡且種類齊全，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量豐富，其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素，海葡萄檢出的16種氨基酸當(dāng)中11種是人體必需的氨基酸，其中包括人體不能合成的7種氨基酸，多種不飽和脂肪酸當(dāng)中包含了腦黃金DHA、EPA、ARA等珍貴成分，且Ω-3脂肪酸與Ω-6脂肪酸比率完美。經(jīng)常吃海葡萄對于增強記憶與思維能力、智力更為顯著，而且對胎兒智力和視力發(fā)育起到至關(guān)重要的促進(jìn)作用。
結(jié)語
海葡萄作為一種可以食用的藻類，經(jīng)常食用海葡萄可以對人體健康起到極大的促進(jìn)作用。面對美味又好吃的海葡萄，趕緊嘗試一下把！