冬季美食想必大家知道不少，今天小編給大家介紹的是國外的一種適合冬季食用的美食，名字叫做厚蛋燒，起源于日本。厚蛋燒因為制作簡單，美味可口，所以也漸漸的流傳到了中國。接下來就讓我們了解下厚蛋燒相關知識，爭取在家也能讓您制作出美味的厚蛋燒！
厚蛋燒的起源
傳說厚蛋燒起源于江戶時代，當時幕府將軍每次出征打仗都要吃一道類似雞蛋卷餅的美食，而且奇怪的是將軍每次吃完這種美食就會戰(zhàn)力十足，屢屢打勝仗。但制作這道美食的將軍老婆卻并沒有把秘方分享出來。直到有一天，將軍去世了。將軍老婆傷心過度，也覺得自己不久于人世，便將這道美食的制作方法和配方告訴了大家，大家嘗過后發(fā)現(xiàn)這道美食不僅能夠很好的補充體力，而且味道可口美味，讓人愛不釋手，這道美食就是后來的厚蛋燒。厚蛋燒也就慢慢流行起來成為了日本家家都會做的美味小吃。
厚蛋燒的做法
1、將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。
2、燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態(tài)；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"滋"一聲，便可進行煎烤。
3、將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現(xiàn)尚未完全凝固的半熟狀態(tài)時訧要對摺卷起。
4、用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側(cè)，鍋子的另一側(cè)也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散布在鍋中，待半熟后再將兩者一起對摺起，接著重復上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。
厚蛋燒的功效
健腦益智、美容養(yǎng)顏、預癥、保護肝臟
結(jié)語
厚蛋燒作為日本一款家喻戶曉的小吃，已經(jīng)流傳很長時間。重要的是厚蛋燒制作方法簡單，營養(yǎng)豐富。又因為有具有美容養(yǎng)顏的功效，逐漸的成為白領女士早餐的。今天小編給您介紹的美食就到這里了，喜歡的朋友趕緊嘗試一下把！