今年春節(jié)期間，河南省消費增長動力強勁。據(jù)測算，除夕至正月初六（2月15日至2月21日），全省零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約448億元，比去年同期增長14%。團圓家宴、親朋聚餐、旅游就餐成為春節(jié)餐飲市場主角。在人們暢享春節(jié)美食時，河南食藥監(jiān)人一直奮戰(zhàn)在監(jiān)管線。從春節(jié)前開始，河南各地市、縣、區(qū)食藥監(jiān)局就相繼開展各種春節(jié)食安專項整治活動，周密部署，多措并舉，確保人們吃得放心。
商丘：
市長帶隊檢查春節(jié)食安工作
2月12日，商丘市長張建慧在市政府食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長馬索義等人的陪同下，到商場超市對節(jié)日食品安全狀況進行檢查。
在南京路安奇樂易購物廣場，張建慧查看了蔬菜、水果、雞蛋、生鮮肉、熟食等商品貨區(qū)，以及超市在落實食品安全主體責(zé)任方面所采取的措施。要求超市管理人員進一步強化誠信經(jīng)營理念，提高食品安全意識，嚴把各個關(guān)卡，有效落實各項食安管理措施。
鶴壁：
快速檢測保障年夜飯安全
鶴壁市食藥監(jiān)局加大對春節(jié)期間食品安全領(lǐng)域、重點品種以及高風(fēng)險環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。為確保人們吃上放心的年夜飯，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對承辦年夜飯的餐飲單位的餐具清潔度、食品原輔料等進行了快速檢測。
駐馬店：
集中約談百余家年夜飯承辦單位
2月7日，駐馬店市食藥監(jiān)局對主城區(qū)170余家年夜飯承辦單位的負責(zé)人進行集中約談，并對各單位的負責(zé)人、廚師長、食品安全員進行了食品安全培訓(xùn)，各單位現(xiàn)場簽訂了餐飲服務(wù)食品安全承諾書。
各單位要按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，進行全面自查自糾并及時整改，包括：對過期或放置時間過長的食品及食品原料該報廢的一定要報廢，嚴格進行餐飲具清洗消毒，對員工進行食品安全知識和法律法規(guī)方面的培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行原材料采購索證索票、進貨查驗和臺賬管理制度等。
安陽：
重點檢查進貨查驗等落實情況
節(jié)前，安陽市食藥監(jiān)局副局長唐煜坤帶隊到大型農(nóng)貿(mào)市場、超市等處督查食安情況。在北關(guān)區(qū)李家莊蔬菜批發(fā)市場，詢問食用農(nóng)產(chǎn)品來源渠道、銷售去向、產(chǎn)地質(zhì)量檢測，查看食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶進貨查驗、索證索票和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測。在凱德廣場沃爾瑪超市，隨機抽查保健食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位的進貨查驗等落實情況。
濮陽：督查高速公路服務(wù)區(qū)食安工作
春節(jié)期間，高速公路服務(wù)區(qū)客流量大、食品消費集中，濮陽市食藥監(jiān)局副局長周自超帶隊督查轄區(qū)高速公路服務(wù)區(qū)食安工作。督查組先后到河南和鼎高速公路管理有限公司濮鶴高速濮陽南停車區(qū)、南樂停車區(qū)、濮陽服務(wù)區(qū)等地的超市和餐廳，重點檢查進貨查驗、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品留樣等制度的落實情況。同時要求，食藥監(jiān)部門要嚴厲打擊超范圍經(jīng)營及加工、使用、銷售過期、腐爛變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。
焦作市解放區(qū)：出動40人次進行專項抽樣快檢
近期，焦作市解放區(qū)食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對中州農(nóng)貿(mào)市場上春節(jié)熱銷食品進行專項抽樣快檢工作。2月8日至13日，共出動40人次，抽檢肉制品67批次，其中肉類鹵制品亞硝酸鹽含量測定共抽檢18批次；豬肉、牛羊肉瘦肉精含量測定共抽檢13批次；禽肉、海鮮水產(chǎn)品甲醛含量測定共抽檢36批次。所抽檢的食品全部合格。