“作為一名餐飲界的全國政協(xié)委員，食品安全是我一直關(guān)注的頭等大事�！睙o論是對十二屆全國政協(xié)委員履職的總結(jié)，還是對十三屆全國政協(xié)委員履職的打算，住渝全國政協(xié)委員、重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司董事長嚴(yán)琦始終不忘初心。
“積極提出提案，是作為一名政協(xié)委員積極參與協(xié)商民主的重要渠道；寫好提案，則是作為一名政協(xié)委員參政議政能力和水平的具體體現(xiàn)。”嚴(yán)琦表示，為了寫好提案，五年來，她積極參加政協(xié)、統(tǒng)戰(zhàn)部、工商聯(lián)等單位組織的各類活動，了解大政方針；深入農(nóng)村、社區(qū)與群眾面對面交流，掌握了解實(shí)情，將人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題反映出來，為黨和政府分憂。
本屆政協(xié)任職期間，嚴(yán)琦一共提交了49件提案。這些提案中，她重點(diǎn)關(guān)注了餐飲業(yè)發(fā)展、留守兒童幫扶、教育、食品安全、創(chuàng)業(yè)、環(huán)衛(wèi)工人等方面的問題。
“作為一名餐飲界的全國政協(xié)委員，食品安全是我一直關(guān)注的頭等大事�！眹�(yán)琦認(rèn)為，要每一種食品端上餐桌的時(shí)候都有質(zhì)檢報(bào)告、能夠追根溯源，必須形成一種長效機(jī)制，用制度食品源頭的安全。為此在2013年全國兩會上，她提出《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的幾點(diǎn)建議》引起強(qiáng)烈反響，得到了廣泛關(guān)注。其“要以合理價(jià)格統(tǒng)一回收地溝油”的建議被作為焦點(diǎn)訪談“問計(jì)兩會”之特別節(jié)目。
2014年全國兩會，嚴(yán)琦提出了《強(qiáng)推食品質(zhì)量追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全》的提案，國家質(zhì)檢總局作了認(rèn)真研究，在強(qiáng)化計(jì)量基礎(chǔ)地位、加快標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、完善認(rèn)證認(rèn)可體系、加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測技術(shù)能力建設(shè)等方面積極吸納建議，提出了下一步有針對性的落實(shí)措施。
2016年全國兩會，嚴(yán)琦提出關(guān)于修訂《食品安全法實(shí)施條例》若干意見的提案，食品藥品監(jiān)管總局在牽頭起草《食品安全法實(shí)施條例》的修訂稿中吸納提案意見，完善了食品安全管理人員相關(guān)制度，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)監(jiān)管。