隨著生活水平的提高，消費者對食品需求從吃得飽到吃得好轉(zhuǎn)變，迫使帶著油炸、高熱量標簽的方便面進行升級改革。國內(nèi)方便面品牌紛紛推出一系列以美味高湯、豐富蔬菜包、大塊肉為賣點的高端方便面，如統(tǒng)一的“好面，湯決定”湯達人等，推動了國內(nèi)方便面市場的發(fā)展。
“方便面食”,大家對它應(yīng)該并不陌生，食用方便且味道還不錯，一度成為部分人群的“寵兒”,可是其背負的垃圾食品的名號，同時讓大多數(shù)人望而卻步。方便！美味！高營養(yǎng)！ViteRamen滿足你的所有愿望。
而來自美國的孿生雙胞胎兄弟TimZheng和TomZheng通過Kickstarter上的眾籌項目，計劃在今年8月推出世界款全營養(yǎng)拉面ViteRamen,目前已經(jīng)得到了4295個支持者將近25萬美元的資金支持。
擁有米其林星級餐廳工作經(jīng)驗和管理經(jīng)濟學學習經(jīng)歷的Tim和畢業(yè)于加州大學戴維斯分校擁有臨床營養(yǎng)學學士學位的Tom,力求為日程忙碌和充滿壓力的每一位消費者提供一頓快速、美味并且富含營養(yǎng)素的膳食。
與日常拉面不同的是，ViteRamen拉面除了面餅、脫水蔬菜包外，還包含了專有Noodtrient?維生素香料袋和富含ω-3的油包。
面餅原料選取含有全蛋白的藜麥粉和L-賴氨酸強化的小麥粉，采用微波脫水技術(shù)取代傳統(tǒng)方便面油炸工藝，不添加防腐劑及減少鈉的添加，從而限度地降低面餅的不健康因素。維生素香料袋運用了先進的微膠囊技術(shù)，為維生素和礦物元素提供保護基質(zhì)，以幫助保護他們免受氧氣，光線和熱量的傷害。
每一份ViteRamen拉面含有27g完全蛋白質(zhì)，12gω-3不飽和脂肪酸的脂質(zhì)，73g碳水化合物，并且提供人體每日所需25%的維生素和微量礦物質(zhì)元素，徹底改變對拉面為“營養(yǎng)荒地”的形象。
目前ViteRamen計劃推出口味主要為素食蘑菇Shio、大蒜豬肉和醬油雞三種，技術(shù)融合傳統(tǒng)的質(zhì)感和口味，每款肉湯都經(jīng)過米其林星級廚師精心設(shè)計，營造出獨特的美味風味，與任何其他方便拉面都不相同。
不僅是面的制作，連泡面過程ViteRamen都幫你設(shè)計好了一款泡面專用碗！特有的VLOGO在泡面溫度降為160F時轉(zhuǎn)變?yōu)榘咨�，建議這時候再加入Noodtrient?維生素香料袋，就可以泡面過程中維生素等營養(yǎng)素不被高溫破壞，確保足夠的營養(yǎng)攝入。