愛爾蘭科克大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入高纖維食物可能減少精神壓力對腸道和行為的影響。
科克大學(xué)這項研究主要關(guān)注短鏈脂肪酸。纖維素消化過程中，腸道細菌產(chǎn)生一類名為短鏈脂肪酸的代謝產(chǎn)物。這類脂肪酸是腸道細胞的主要營養(yǎng)來源。
研究人員在小鼠實驗中發(fā)現(xiàn)，補充短鏈脂肪酸有助小鼠降低精神壓力水平，減少焦慮、抑郁類行為。他們還發(fā)現(xiàn)，長時間經(jīng)受精神壓力會影響腸道，令腸壁變得薄弱，出現(xiàn)“漏洞”，進而使腸道內(nèi)未消化的食物顆粒、細菌容易穿透腸壁進入血液，引起炎癥。不過，補充短鏈脂肪酸能夠減少腸壁“泄漏”情況。
研究結(jié)果刊載于新一期英國《生理學(xué)雜志》。
美國科學(xué)促進會主辦的EurekAlert網(wǎng)站援引研究人員的話報道，他們不清楚短鏈脂肪酸發(fā)揮這些作用背后的機理。研究顯示，短鏈脂肪酸對精神壓力引起的體重增加不起作用。
研究人員認(rèn)為，開發(fā)指向腸道菌群的食療將對精神壓力引起的腸道紊亂和心理健康失調(diào)起到重要作用。富含纖維素的食物包括谷物、豆類和蔬菜。