從農(nóng)田到餐桌任一環(huán)節(jié)出問(wèn)題，到市民口中的美食就會(huì)不安全。因此食品安全示范城市創(chuàng)建工作，即便一棵青菜，也需“過(guò)五關(guān)斬六將”--9月10日上午，長(zhǎng)沙市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市省級(jí)評(píng)價(jià)驗(yàn)收首次會(huì)議在長(zhǎng)沙人民會(huì)堂團(tuán)會(huì)議室召開(kāi)。記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，為保障人民群眾“舌尖上的安全”,長(zhǎng)沙各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體檢查覆蓋率達(dá)100%,并建成200個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（生鮮超市）快檢室，實(shí)現(xiàn)了入市產(chǎn)品每天檢測(cè)。
會(huì)上，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)李赤群就省級(jí)評(píng)價(jià)有關(guān)情況進(jìn)行了說(shuō)明。長(zhǎng)沙市邱繼興表示，長(zhǎng)沙自開(kāi)展創(chuàng)建以來(lái)，通過(guò)兩年多的探索與實(shí)踐，全市食品安全水平得到了大幅提升，群眾對(duì)創(chuàng)建工作的知曉率、支持率分別達(dá)85.5%和98.4%,食品安全總體滿意度達(dá)80%以上，較創(chuàng)建前提高22個(gè)百分點(diǎn)，長(zhǎng)沙在全省食品安全綜合評(píng)議考核工作中連續(xù)三年被評(píng)為。
隨后，記者前往長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)錦園生鮮市場(chǎng)，看到該生鮮市場(chǎng)規(guī)范有序、場(chǎng)容場(chǎng)貌整齊衛(wèi)生。那么居民買(mǎi)到的瓜果蔬菜是否和表面看起來(lái)一樣衛(wèi)生合格？該生鮮市場(chǎng)配備的食品安全快速檢測(cè)室可以立即告訴群眾答案。據(jù)岳麓區(qū)食藥監(jiān)局書(shū)記、局長(zhǎng)晏應(yīng)龍介紹，快檢室僅僅只需15分鐘就可檢測(cè)出農(nóng)藥等較為常見(jiàn)的有毒有害物質(zhì)。除了日常抽檢，居民群眾覺(jué)得購(gòu)買(mǎi)食品安全方面可疑也可前來(lái)進(jìn)行免費(fèi)檢測(cè)。
截至2018年7月底，長(zhǎng)沙已新建、改造便民生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)14個(gè)。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”大力發(fā)展菜籃子產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品基地直供、集中配送、連鎖銷(xiāo)售等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式。目前，全市已對(duì)接市內(nèi)外種養(yǎng)殖基地255個(gè)，建成農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)1000多個(gè)、社區(qū)直銷(xiāo)店300多家、集配中心10家。
此外，創(chuàng)建期間長(zhǎng)沙市共建成134個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)管所和170個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站（所），劃分基礎(chǔ)監(jiān)管網(wǎng)格1567個(gè)，組建1848名社區(qū)（村）協(xié)管員隊(duì)伍，網(wǎng)格化監(jiān)管體系形成。健全監(jiān)管信息檔案，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體檢查覆蓋率達(dá)100%.
長(zhǎng)沙大力開(kāi)展食品安全“護(hù)苗行動(dòng)”,建立了食安、綜治、教育、公安、城管、食藥監(jiān)等部門(mén)共同參與的校園及周邊食品安全治理工作機(jī)制，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校100%落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校食堂基本實(shí)現(xiàn)視頻廚房全覆蓋，全市校園及周邊食品安全狀況得到明顯改善。長(zhǎng)沙市已完成近2000家小餐飲“透明廚房”改造，全市餐飲業(yè)質(zhì)量安全大幅提升。