中秋臨近香港抽樣調(diào)查市面月餅|140個(gè)樣本全部通過(guò)檢測(cè)

2018/9/12 8:59:32 閱讀數(shù):1998 信息分類:食品招商 編輯:小燕

香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)11日公布一項(xiàng)有關(guān)月餅的時(shí)令食品調(diào)查第二期結(jié)果,約140個(gè)樣本全部通過(guò)檢測(cè)。

中心發(fā)言人表示,期調(diào)查結(jié)果已于8月24日公布。中心在第二期調(diào)查期間繼續(xù)從不同零售商(包括網(wǎng)上零售商)及食物工場(chǎng)抽取各式月餅樣本,包括傳統(tǒng)、冰皮、雪糕及其他月餅進(jìn)行化學(xué)、微生物、致敏物及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試。

化學(xué)測(cè)試包括防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測(cè)試包括致病菌。致敏物測(cè)試及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試則檢測(cè)樣本是否符合食物標(biāo)簽規(guī)定。

發(fā)言人指出,冰皮月餅和雪糕月餅在制造過(guò)程中并沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烘焙,因此在制造、運(yùn)輸及貯存的過(guò)程中,必須注意衛(wèi)生,以免細(xì)菌滋生及污染。

發(fā)言人提醒市民應(yīng)保持均衡飲食,不應(yīng)過(guò)量進(jìn)食月餅,建議購(gòu)買時(shí)參考月餅的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,從而了解糖分、鹽分及脂肪的含量,從中作出較健康的選擇。市民應(yīng)避免高脂肪或高糖的月餅種類,即每100克食物含有多于20克總脂肪或含有多于15克的糖。在減少攝入鹽方面,可選擇低鈉的月餅種類,即每100克食物含有少于120毫克的鈉。

發(fā)言人提醒業(yè)界,應(yīng)時(shí)刻按“優(yōu)良制造規(guī)范”配制食品。除向可靠供應(yīng)商購(gòu)買食用材料外,在使用食物添加劑時(shí),也須符合法例要求。

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