- 2018/12/1·對(duì)于全脂牛奶,我們需要“逃離”還是“追捧”?
- 2015/3/9·全脂牛奶并非一無是處!
全脂牛奶或有助心臟健康
一項(xiàng)全球調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天攝入三份全脂奶制品或有助心臟健康,降低心血管疾病和早逝風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)由英國《柳葉刀》周刊刊載的研究報(bào)告顯示,相比每天攝入不到半份全脂牛奶、黃油、奶酪或酸奶的人,每天攝入三份全脂奶制品的人早逝或患嚴(yán)重心臟病風(fēng)險(xiǎn)低四分之一,中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黃油。
研究人員分析21個(gè)國家和地區(qū)13萬人9年隨訪數(shù)據(jù)后得出上述結(jié)論。研究結(jié)果還顯示,全脂和低脂奶制品區(qū)別不大,似乎都有益身體健康,不過牛奶和酸奶優(yōu)于黃油和奶酪。
因?yàn)楦缓柡椭,全脂牛奶、黃油、奶酪或酸奶等全脂奶制品此前被視為有害健康,英國等國家膳食指南甚至建議減少每日攝入量。越來越多研究卻顯示,飽和脂肪對(duì)心血管健康的負(fù)面影響或遭“妖魔化”,全脂奶制品或有降低糖尿病、中風(fēng)或抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)等多重功效。
英國《泰晤士報(bào)》12日援引研究領(lǐng)頭人、加拿大麥克馬斯特大學(xué)研究人員馬赫希德·德甘的話報(bào)道,研究發(fā)現(xiàn),攝入奶制品或有益心血管健康和壽命,“特別是在奶制品消費(fèi)遠(yuǎn)低于歐洲和北美的中低收入國家”。
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