保障師生飲食!河北加強學(xué)校校園及周邊食品監(jiān)管

2018/11/5 9:17:02 閱讀數(shù):1714 信息分類:食品招商 編輯:小燕

日前,河北省食品安全委員會辦公室、河北省教育廳、原河北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實施意見》,以提升整體保障水平,確保師生飲食安全。

《意見》指出,各級政府食品安全辦要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容,組織各有關(guān)部門在春秋季學(xué)期開學(xué)前后對學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查。要高度重視農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校食堂食品安全工作,加大指導(dǎo)和檢查力度,增加監(jiān)督檢查頻次。

《意見》強調(diào),學(xué)校要落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,實行食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容。加強學(xué)校食堂管理,強化從業(yè)人員培訓(xùn),嚴(yán)格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),每周至少開展一次食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的,要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。要落實“六個嚴(yán)禁”:嚴(yán)禁無配送資格的餐飲單位向?qū)W校提供配餐;嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴(yán)禁違規(guī)采購加工“地溝油”“三無”、霉變食品、發(fā)芽土豆、四季豆、鮮黃花等高風(fēng)險食品;嚴(yán)禁中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行冷食類制售;嚴(yán)禁超劑量非法使用食品添加劑;嚴(yán)禁校內(nèi)商店向?qū)W生出售劣質(zhì)食品和對孩子健康無益食品。

各級食品藥品監(jiān)管部門要按照屬地原則依法依規(guī)對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進(jìn)行許可或備案、登記,將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍,實行監(jiān)管全覆蓋。嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂和其它食品經(jīng)營者食品經(jīng)營許可。將學(xué)校校園及周邊作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區(qū)和單位。每年春秋季開學(xué)后對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展專項檢查。學(xué)校校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)持證率100%,學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)單位100%納入食品安全監(jiān)督量化分級管理。要強化學(xué)校食品安全自我管理水平,建立健全學(xué)校食品安全自查微匯報制度,強化校園餐飲食品品質(zhì)提升水平,開展食品安全食堂創(chuàng)建活動。

《意見》要求,各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”(無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期)、無中文標(biāo)識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品等違法行為,一以貫之,露頭就打,保持威懾高壓態(tài)勢。教育行政部門要建立學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度,落實責(zé)任追究實行“一票否決”.凡因校園食品安全日常管理、監(jiān)管不到位造成嚴(yán)重后果或未履行行政、監(jiān)管職責(zé)的,將嚴(yán)肅追究行政和監(jiān)管部門責(zé)任。由集體用餐配送單位和承包公司責(zé)任引發(fā)學(xué)校食物中毒事故的,將其納入“黑名單”,進(jìn)行聯(lián)合懲戒,涉及刑事犯罪的,依法嚴(yán)處。

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