固胎八珍雞有補氣的功效

    母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 
    母雞適合人群： 
    一般人都可食用。 
    1. 母雞，性屬陰，適合于老人、少兒、婦女、產(chǎn)婦、體弱多病者食用。 
    2. 感冒發(fā)熱、火熱偏旺、痰濕偏重、肥胖癥患者、熱毒癤腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食；雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。痛風(fēng)癥病人不宜喝雞湯。 
    母雞食療作用： 
    老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。 
    可用于體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。 
    母雞做法指導(dǎo)： 
    雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。雞屁股是淋巴為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，應(yīng)棄掉不要。