近日，安徽省泗縣市場監(jiān)管局多舉措開展市場監(jiān)管，保食品安全，促經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
一是內(nèi)部聯(lián)動(dòng)保餐飲安全。該局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)、食安辦、食品生產(chǎn)股、餐飲股、室、基層所等部門聯(lián)動(dòng)，全面排查長溝等責(zé)任區(qū)內(nèi)的糕點(diǎn)小作坊、小餐飲經(jīng)營戶持證（營業(yè)執(zhí)照、小餐飲證、健康證）和食材來源臺(tái)賬情況，仔細(xì)督查食品生產(chǎn)衛(wèi)生、用餐環(huán)境衛(wèi)生；隨機(jī)抽取長溝中心校食堂等重點(diǎn)場所，查看食堂就餐環(huán)境以及后廚操作間設(shè)備，不斷規(guī)范學(xué)校食堂、教學(xué)點(diǎn)小伙房食堂；股、所聯(lián)動(dòng)，專項(xiàng)檢查脫貧攻堅(jiān)省第三方評(píng)估組就餐點(diǎn)食品安全，保餐飲環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所、重大活動(dòng)食品安全。
二是重點(diǎn)突出監(jiān)管保豬肉市場安全。以生鮮、冷凍豬肉為重點(diǎn)產(chǎn)品，以個(gè)體冷庫、大型超市為重點(diǎn)場所，組織開展豬肉市場專項(xiàng)整治，積極參與非洲豬瘟防疫卡點(diǎn)檢查，嚴(yán)排進(jìn)貨臺(tái)賬、檢疫戳章，確保有源可溯；長溝等基層所還隨機(jī)抽取10組樣品，快速檢測揮發(fā)性鹽基氮情況，確保肉制品安全。
三是夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。組織學(xué)校、學(xué)校小食堂、校園內(nèi)小賣部負(fù)責(zé)人，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，舉辦專題培訓(xùn)班；宣傳完善進(jìn)貨臺(tái)賬的重要性，強(qiáng)調(diào)企業(yè)主體責(zé)任，防止食用或者使用過期食品，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒事件，把源頭，夯基礎(chǔ)。