縱觀25年來生乳品發(fā)展趨勢

    我們不知道，相關(guān)部門制定出一個低于25年前的標(biāo)準(zhǔn)來，是不是有不得已的苦衷？25年前某些產(chǎn)品質(zhì)量普遍高，但到今天，再按照舊標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行會導(dǎo)致大量產(chǎn)品不合格，只好重新制定了一個較低的新標(biāo)準(zhǔn)，以這項產(chǎn)品的合格率、出廠率。那么，為何25年來，我國生乳品質(zhì)越來越差？
    常識判斷，影響生乳品質(zhì)的因素不過有三：一是奶牛品種。二是環(huán)境因素。而關(guān)鍵的因素，就是飼喂奶牛什么飼料的問題。
    顯而易見，今天絕大部分奶牛飼養(yǎng)戶出于降低成本考慮，已轉(zhuǎn)為喂養(yǎng)合成飼料。更不排除為多產(chǎn)奶、提高出奶率，而大幅添加催奶類添加劑。25年前一頭母牛一天多產(chǎn)奶十幾公斤，當(dāng)今年代在催奶飼料或輔助的情況下，一天產(chǎn)奶近百公斤。蛋白質(zhì)如果含量能高，那才叫活見鬼！
    這與其說是國情，不如說是“企情”，難道企業(yè)生乳品質(zhì)的普遍降低，社會就得跟著降低要求？一個“被動”降低的新國標(biāo)，只會跌進(jìn)“步步后退”的怪圈——如果這種不良飼養(yǎng)之風(fēng)進(jìn)一步擴(kuò)大，這個歷史又要被突破么？相反，如果堅持標(biāo)準(zhǔn)不動搖，會促進(jìn)奶牛戶喂養(yǎng)更優(yōu)質(zhì)的飼料、生產(chǎn)更高品質(zhì)的牛奶，逐步淘汰落后產(chǎn)能。