為進(jìn)一步規(guī)范地區(qū)面包房安全生產(chǎn)，排查裱花蛋糕類食品安全隱患，近日，馬連洼街道對(duì)轄區(qū)內(nèi)的面包蛋糕房開展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
檢查內(nèi)容包括食品原料的進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票是否齊全；進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否完善；生產(chǎn)衛(wèi)生情況是否符合標(biāo)準(zhǔn)；裱花間是否按規(guī)定配備紫外線消毒燈等設(shè)備；是否從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營；從業(yè)人員是否都持有健康證上崗等。
檢查過程中，針對(duì)部分店鋪存在的消毒記錄、培訓(xùn)記錄不齊全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見書，要求其負(fù)責(zé)人限期整改，并根據(jù)檢查結(jié)果及時(shí)更新商戶檔案，對(duì)其實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。此次行動(dòng)共出動(dòng)車輛6輛，人員12人。
未來，馬連洼街道將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，通過專項(xiàng)檢查，及時(shí)掌握糕點(diǎn)面包房食品安全狀況，督促商戶保障自身產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范企業(yè)食品經(jīng)營行為，讓消費(fèi)者吃上安全放心的食品。