夜間食品的誕生，意味著夜晚成為一個獨立的食品消費場景。而這對中國來說并不陌生：夏季的深夜，街邊的小龍蝦和燒烤店依舊熱鬧。
近年來，中國的“夜經(jīng)濟”越來越高漲。據(jù)統(tǒng)計，在北上廣深等城市，夜間消費的比重早已占到了全天消費的50%以上，且這個數(shù)字還在不斷上升。但是豐富的夜生活，并不是的解壓方式，甚至可能還會讓人處于興奮的狀態(tài)而加劇的狀況。
根據(jù)《2019喜臨門中國睡眠指數(shù)》報告顯示，21.5%的中國人經(jīng)常。按照睡眠指數(shù)所構建的“睡眠地帶”分區(qū)體系，41.4%的70后睡在“焦躁區(qū)”，35.0%的80后睡在“苦澀區(qū)”且容易，90后則是睡得晚的群體，而50后則是入睡快的群體。越年輕越容易焦慮，生活上的壓力或許是許多年輕人的重要原因。
近年來，枕頭、香薰、眼罩等宣傳具有功效的產(chǎn)品層出不窮，根據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2018-2023年中國睡眠醫(yī)療市場分析與投資前景研究報告》顯示，2017年中國產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模約2797億元。那么，在有著千億級市場的中國，有和國外類似的功能性食品嗎？
北京晚安科技有限公司在2018年推出國內(nèi)功能性飲料——晚安果蔬汁飲料。和國外的飲料成分類似，含有GABA、L-茶氨酸，此外還添加了具有寧心效果的酸棗仁。雖然和網(wǎng)紅產(chǎn)品奧地利的晚安水同名，但是相比奧地利的晚安水完全選用天然的草本提取物（香蜂葉和啤酒花），中國的這款晚安水的更具功能性。
未來，中國的“睡眠經(jīng)濟”或許會在食品行業(yè)展露頭角。對于有著3億人群的中國來說，夜間食品還是一片藍海。
夜間食品在近年來發(fā)展勢頭強勁。英敏特在上個月發(fā)表的一篇名為《睡不著？睡前餅干的未開發(fā)的機會》的文章中提到，睡前餅干是一個尚未開發(fā)的機會。而針對寵物的夜間零食已經(jīng)存在，如 Lily's Kitchen有專門為狗狗提供的睡前餅干，西番蓮、甘菊等成分可以讓狗狗在夜晚更加安靜。根據(jù)英敏特的研究，這些植物性成分同樣適用于人類。