肝臟是人體重要臟腑之一，它的健康狀態(tài)對每個人來說都是至關(guān)重要的，而現(xiàn)代人因為生活習(xí)慣等等原因很容易就出現(xiàn)了脂肪肝、酒精肝。平時注重養(yǎng)肝護肝很有必要。
1、蛋白質(zhì)食物
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有助于肝臟細胞的修復(fù)和再生，對于保護肝臟有很大的幫助。
含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有：蛋、奶制品、肉類、魚類等動物性蛋白質(zhì)；大豆、豆制品、山藥等植物性蛋白質(zhì)。
2、富含維生素的食物
維生素能幫助肝臟代謝、促進肝臟解毒功能，保護肝臟以及降低自由基傷害等。
含維生素的食物有：十字花科的食物，白蘿卜、花椰菜、大白菜；柑橘類食物檸檬、橘子、柚子等；紅黃色食物如番茄、木瓜、紅蘿卜等。
3、含礦物質(zhì)鋅與硒的食物
鋅能幫助肝，硒則能保護肝細胞。含鋅食物如沙丁魚、扇貝、牡蠣、糙米、雞蛋、大蒜、洋蔥等。含硒食物如牡蠣、豬肝、小麥胚芽、南瓜籽、鱈魚、芝麻、腰果等。
4、含�；撬崾澄�
�；撬崾且环N硫胺基酸，能幫助肝臟合成膽汁酸，消化脂肪，減少膽固醇，保護肝臟。含牛磺酸的食物有：文蛤、扇貝、章魚、牡蠣、秋刀魚等。