“經(jīng)營(yíng)餐飲要先懂法。其實(shí)電商法是有記憶竅門的，就是‘345、789’，食品安全法主要是兩個(gè)辦法，一個(gè)條例和一個(gè)操作規(guī)范，他們對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲時(shí)安全衛(wèi)生細(xì)節(jié)進(jìn)行了規(guī)定，分別是……”6月11日，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合美團(tuán)外賣舉行了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全培訓(xùn)暨食品安全封簽（簡(jiǎn)稱“食安封簽”）啟動(dòng)儀式。
太原網(wǎng)絡(luò)餐飲相比其他城市來說起步較晚，但是發(fā)展很快，“在一二線城市增速趨于飽和的情況下，太原外賣增長(zhǎng)量依舊在兩位數(shù)。其潛在消費(fèi)旺盛，未來會(huì)有更大的上升空間�！毕嚓P(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲一直十分重視，對(duì)于大型連鎖餐飲商戶，相關(guān)部門會(huì)有定期食品安全培訓(xùn)，對(duì)于純外賣商戶也會(huì)有定期的檢查抽查。該局對(duì)于小餐飲備案證商戶采取了線下積極走訪這種高度負(fù)責(zé)任的態(tài)度，已與美團(tuán)外賣建立長(zhǎng)效的溝通機(jī)制，可以將了解到的商戶問題及時(shí)與平臺(tái)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)處理，從而線下食品安全和線上商戶的合規(guī)比例。