提起網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐，很多消費者會用方便、快捷這樣的詞語形容，但這種新型服務(wù)模式也存在一定的食品安全問題和隱患。為加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，近期，芝罘區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)第三方平臺對轄區(qū)線上所有餐飲單位進行了食品安全大型專題培訓(xùn)，共有1000多人參加，進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升餐飲食品安全水平，保障消費者食品安全和身體健康。此次培訓(xùn)主要內(nèi)容是目前網(wǎng)絡(luò)訂餐存在的問題、餐飲單位日常監(jiān)管要求和辦理食品經(jīng)營許可的條件和流程。
切實明確各方責任，共同推進網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范經(jīng)營。食品安全須依靠監(jiān)管部門、經(jīng)營者等各方面共同努力，落實好各自的職責，共同攜手實現(xiàn)共治才能將食品安全隱患降到。在網(wǎng)絡(luò)訂餐方面，第三方平臺、在線商家、送餐配送人員都是食品安全的重要環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有每個環(huán)節(jié)的主體責任，區(qū)市場監(jiān)管局要求各環(huán)節(jié)嚴格按照法律法規(guī)的規(guī)定，定期對經(jīng)營行為進行自查，并且長期保持、形成習慣。下一步，將以各方履行主體責任落實情況為重點，開展線上線下專項檢查，共同完善相關(guān)管理制度，保障訂餐食品安全放心。
認真講明新要求，全面引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐依法經(jīng)營。此次培訓(xùn)還傳達了全省對從事網(wǎng)絡(luò)訂餐提出的新要求，讓轄區(qū)餐飲服務(wù)單位知道哪些可以做，哪些不能做，下步應(yīng)該做什么。區(qū)市場監(jiān)管局要求網(wǎng)絡(luò)訂餐單位嚴把“入網(wǎng)關(guān)”，嚴把“操作關(guān)”，嚴把“配送關(guān)”，進一步提高餐飲服務(wù)食品安全水平。督促各網(wǎng)絡(luò)訂餐單位及時報備從業(yè)人員健康證明等信息，加強送餐過程管理和送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，食品貯存、運輸?shù)确弦?guī)定，積極采取送餐盒加封一次性封口貼措施；對不按規(guī)定履行職責的訂餐平臺將依法查處，停止提供交易平臺服務(wù)。
適應(yīng)時代發(fā)展需求，鼓勵支持網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)新經(jīng)營。網(wǎng)上購物、網(wǎng)上消費早已走進千家萬戶，網(wǎng)絡(luò)改變著人們的生活習慣。網(wǎng)絡(luò)訂餐也是順應(yīng)時代發(fā)展的新興事物，通過線上線下模式為廣大消費者提供著不一樣的訂餐消費體驗。而且隨著時間的推移，經(jīng)營模式在不斷創(chuàng)新的過程中提供了新的飲食就餐選擇。餓了么、美團外賣等大型第三方平臺，每天都增長著數(shù)以百計的餐飲服務(wù)提供者，對促進轄區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展作出了貢獻。區(qū)市場監(jiān)管局作為基層市場監(jiān)管部門，將嚴格落實國家“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”的國家政策，鼓勵和支持各種形式的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，盡全力簡政放權(quán)，只要符合法律要求的創(chuàng)業(yè)主體，一定會給予的指導(dǎo)和配合，幫助創(chuàng)業(yè)者盡早開業(yè)，努力開創(chuàng)一份事業(yè)�！拔覀儗⒁源舜闻嘤�(xùn)為契機，全面開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項檢查，排查轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐存在的安全風險隱患，對違法行為和未按要求進行整改的餐飲單位采取下線處理和從嚴從重進行查處。”區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，該局將嚴格審查網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺經(jīng)營資質(zhì)，對網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者進行實名登記，對許可內(nèi)容進行現(xiàn)場核實，對無食品經(jīng)營許可、無實體門店，實際經(jīng)營地址、經(jīng)營項目與許可證載明不一致的，不得上網(wǎng)經(jīng)營。督導(dǎo)各網(wǎng)絡(luò)訂餐單位建立食品安全管理制度，加強采購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺帳登記制度，依法承擔餐飲服務(wù)食品安全職責，對存在問題的要求限期整改。此外，禁止超范圍經(jīng)營的食品經(jīng)營者入網(wǎng)經(jīng)營，嚴厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營行為。
在此提醒廣大市民，如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品有問題，首先要把食品進行封存留樣，其次將訂單頁面進行截圖保存，向第三方投訴平臺進行投訴，或撥打12315投訴熱線。