一直以來，質(zhì)量問題或產(chǎn)品召回總會給企業(yè)帶來短期財務(wù)影響，但在今天的社交媒體時代，品牌聲譽的受損和消費者信心的喪失這些長期的后果會更加有害。
一項新調(diào)查研究了1000名英國消費者對食品安全的態(tài)度。其報告顯示，如今發(fā)送到智能手機和平板電腦的24小時動態(tài)新聞意味著，消費者比以往更加關(guān)注食品質(zhì)量問題。社交媒體的影響是食品安全領(lǐng)域“在過去20年所發(fā)生的變化”。
據(jù)外媒報道，一項對英國1000名年齡在18歲至55歲之間的成年人進行的調(diào)查顯示，消費者對預(yù)包裝食品的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
95%的受訪者認(rèn)為，在禽肉、沙拉和三明治、乳制品、即食食品和谷類食品等主要行業(yè)，檢查要挑剔謹(jǐn)慎。超過90%的受訪消費者表示，如果預(yù)包裝食品經(jīng)過了適當(dāng)?shù)臋z查，他們會感到放心。
這凸顯了一個事實，即食品安全和有效的質(zhì)量控制在幫助建立和維護消費者心中的品牌聲譽方面是大贏家，十分之九的人重視食品的檢查工作。
事實上，產(chǎn)品召回代價高昂，但的影響還是對品牌的影響�，F(xiàn)在的社交媒體讓人們可以很容易地進入其臉書或推特頁面以圖片展示其發(fā)現(xiàn)，事件可以像野火一樣蔓延，在企業(yè)還未意識到到時候?qū)ζ放飘a(chǎn)生了巨大的影響。
“產(chǎn)品污染仍然是一個非常現(xiàn)實的問題”
受訪的消費者表示，產(chǎn)品污染仍然是一個非�，F(xiàn)實的問題。
研究發(fā)現(xiàn)，超過一半的受訪者在其預(yù)包裝食品中直接發(fā)現(xiàn)異物的經(jīng)歷，三分之一的受訪者報告說肉類和家禽中存在污染物，超過40%的受訪者在即食/便攜食品中有過這類經(jīng)歷。
與此同時，受訪者提交的問題涵蓋了食品行業(yè)所有領(lǐng)域，并凸顯出有害污染物是一個跨市場的問題。近三分之一的受訪者在肉類和家禽產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了外來雜質(zhì)。
你的品牌懸于
調(diào)查顯示，35%的英國消費者表示，在召回產(chǎn)品后他們不會再購買該產(chǎn)品。只有5%的消費者覺得沒有必要進行食品檢查。
報告稱：“整個包裝食品行業(yè)的檢驗需求毋庸置疑�！�
“產(chǎn)品召回將影響公眾對品牌的認(rèn)知，這是顯而易見的，也突顯出當(dāng)今消費者對其購買的包裝食品的質(zhì)量和安全之重視。”
這項調(diào)查強調(diào)了接受更多教育的必要性，調(diào)查顯示，如果某家公司只對其50%的產(chǎn)品進行檢查，只有6%的受訪者表示會對該公司對食品安全的承諾感到放心。然而，當(dāng)產(chǎn)品100%被檢查時，消費者的肯定上升到74%。這可能表明還有其他質(zhì)量問題也是消費者額外關(guān)注點，如過敏原或新鮮度。很明顯，大多數(shù)消費者將食品安全等同于產(chǎn)品檢查的標(biāo)準(zhǔn)和一致性。