27日上午，記者從淄博市政府新聞辦公室組織召開的關(guān)于全市食品安全工作及人大評議食安行工作新聞發(fā)布會上獲悉，今年以來，市場監(jiān)管部門實施“從農(nóng)田到餐桌”全過程治理，堅持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，推動食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
市委、市政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為民生建設(shè)的重要內(nèi)容擺在突出位置。2018年，淄博市被省食安委授予“山東省食品安全市”榮譽稱號，6個區(qū)縣成功創(chuàng)建為“山東省食品安全區(qū)縣”，順利完成省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市創(chuàng)建任務(wù)，創(chuàng)建“食安山東”示范單位、餐飲服務(wù)示范街區(qū)469家。
記者了解到，今年上半年，為保障全市食品安全，淄博市市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向，實施“從農(nóng)田到餐桌”全過程治理。實施食用農(nóng)產(chǎn)品“清源”行動。出臺了《淄博市限制使用農(nóng)藥定點經(jīng)營布局規(guī)劃》，實施獸藥追溯管理制度，嚴(yán)格農(nóng)獸藥經(jīng)營、使用管理。全市種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度達到85%，“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品340個，產(chǎn)地認(rèn)定面積218.53萬畝，占食用農(nóng)產(chǎn)品總面積的79.3%。水產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積4.97萬畝，占全市養(yǎng)殖總面積的90%，創(chuàng)建健康養(yǎng)殖示范場和優(yōu)質(zhì)魚基地82處。突出抓好非洲豬瘟防控工作，嚴(yán)格畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)程，配套完善病死畜禽集中收集體系，確保淄博市未發(fā)生非洲豬瘟等疫情。
深入推進“守護舌尖安全”行動。嚴(yán)格落實《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，強化地方屬地責(zé)任，實施“六項標(biāo)準(zhǔn)”提檔升級行動，全市備案登記“三小”單位2.6萬家。引導(dǎo)業(yè)戶進場進店經(jīng)營，鼓勵支持集中生產(chǎn)經(jīng)營，新建、改造農(nóng)貿(mào)市場51處，建設(shè)示范街區(qū)29處，培育小作坊集中加工區(qū)3處。部署開展了保健市場百日行動，對全市30家直銷企業(yè)進行摸底建檔，檢查社區(qū)、酒店、農(nóng)村集市等重點場所1742處，“保健”類店鋪2546家，開展宣傳活動442次，全市查辦案件147起，受理消費者投訴舉報215起，為消費者挽回經(jīng)濟損失10.6萬元。
全面推進餐飲質(zhì)量安全提升工程。規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證率達到100%。9家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部完成規(guī)范化建設(shè)，對所有大中型超市進行了放心肉菜公開評價，534家商場超市、市場建成肉類蔬菜追溯體系，建設(shè)經(jīng)驗在全國推廣。建設(shè)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”智慧監(jiān)管平臺，1202家學(xué)校食堂、餐飲單位實現(xiàn)“陽光后廚”，成功入選市委改革辦民生領(lǐng)域改革創(chuàng)新經(jīng)驗。開展“網(wǎng)絡(luò)訂餐”專項檢查，約談外賣平臺負(fù)責(zé)人，對經(jīng)營集中區(qū)域進行全面檢查，全市共檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐單位3471家，責(zé)令停業(yè)、吊證、下線325家，責(zé)令改正779家，立案17起。開展學(xué)校放心食堂工程，1001家學(xué)校聘請了食品安全校長，891家學(xué)校食堂量化分級良好率達到100%。
加大抽檢力度。今年以來，全市完成食品監(jiān)督抽檢6095批次，問題發(fā)現(xiàn)率4.1%，及時向社會發(fā)布了抽檢信息。建立了全市食品快檢數(shù)據(jù)平臺，對重點農(nóng)貿(mào)市場、超市的蔬菜、肉類進行實時快檢，收集數(shù)據(jù)5.9萬條，對檢測陽性產(chǎn)品依法進行了處置。