山東開展學(xué)校食堂食品四大行動(dòng)

2019/7/25 11:18:27 閱讀數(shù):758 信息分類:食品招商 編輯:家豪

齊魯網(wǎng)7月24日訊山東省市場監(jiān)管局、省教育廳日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)的通知》,部署開展全省學(xué)校食堂食品安全四大行動(dòng)。

各市要以縣(市、區(qū))為單位,由縣(市、區(qū))市場監(jiān)管、教育部門聯(lián)合組織學(xué)校食堂(含幼兒園,以下簡稱學(xué)校食堂)食品安全大培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人(含校長、分管校長、食品安全管理員、廚師長)參加大培訓(xùn),培訓(xùn)于8月20日前完成。

閃電新聞?dòng)浾吡私獾,每縣(市、區(qū))要選擇一所食品安全經(jīng)營管理規(guī)范、具有示范效應(yīng)的學(xué)校食堂進(jìn)行觀摩。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人(含校長、分管校長、食品安全管理員、廚師長)參加大觀摩。重點(diǎn)觀摩學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、推進(jìn)校園綠色餐飲行動(dòng)情況,學(xué)校食堂實(shí)施大宗食品原料統(tǒng)一招標(biāo)和集中定點(diǎn)采購、實(shí)施明廚亮灶等,引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂提檔升級(jí)、規(guī)范管理。

全省學(xué)校食堂食品安全大檢查與秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查相結(jié)合,8月下旬至9月30日進(jìn)行。在學(xué)校秋季開學(xué)前后,各市組織縣(市、區(qū))市場監(jiān)管、教育部門聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂開展全面檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要限期整改、及時(shí)通報(bào),對違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為,要依法查處,及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。省市場監(jiān)管局、省教育廳將適時(shí)對各市學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行飛行檢查。

把學(xué)校食堂食品安全作為餐飲質(zhì)量安全提升工程的重點(diǎn),以學(xué)校食堂實(shí)施明廚亮灶全覆蓋為抓手,推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全提升。全省學(xué)校食堂食品安全大提升工作于9月30日完成。年底前所有學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)明廚亮灶全覆蓋。

山東省市場監(jiān)管相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴閃電新聞?dòng)浾,各?jí)市場監(jiān)管、教育部門采取邊檢查、邊通報(bào)、邊督促提升的方式進(jìn)行,對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,督促學(xué)校高度重視,立行立改。各級(jí)教育部門對未實(shí)施明廚亮灶的學(xué)校食堂進(jìn)行督導(dǎo),對工作落實(shí)不力的學(xué)校,采取依法約談負(fù)責(zé)人、通報(bào)批評(píng)等方式,督促其按時(shí)實(shí)施明廚亮灶。

大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號(hào)