秋季開(kāi)學(xué)伊始，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，9月2日-9月4日，安徽省懷寧縣洪鋪市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦對(duì)轄區(qū)4所中小學(xué)學(xué)校及6所幼兒園食堂開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次檢查主要重點(diǎn)：1、食堂持有相關(guān)證照、從業(yè)人員健康證情況；2、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、有無(wú)過(guò)期變質(zhì)有毒有害食品情況；3、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、食堂人員培訓(xùn)等制度落實(shí)情況；4、“明廚亮灶”工程建設(shè)情況。
檢查過(guò)程中，督促各校（園）進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理制度，切實(shí)有效的開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員逐一提出，給出指導(dǎo)意見(jiàn)，并責(zé)令限期整改。
通過(guò)檢查，有效促進(jìn)了學(xué)校食堂各項(xiàng)管理制度的落實(shí)，提升了食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提高了學(xué)校食品安全管理水平。下一步，該所將繼續(xù)加大學(xué)校食堂安全檢查力度，對(duì)整改結(jié)果及時(shí)復(fù)查，確保廣大師生“舌尖上的安全”。