9月4日上午，石家莊市政府新聞辦召開“銷售環(huán)節(jié)食品安全‘清倉(cāng)掃雷’專項(xiàng)整治行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)表示，石家莊將開展為期三個(gè)月的銷售環(huán)節(jié)食品安全“清倉(cāng)掃雷”專項(xiàng)整治行動(dòng)。
在新中國(guó)成立70周年和中秋佳節(jié)即將到來(lái)之際，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品流通領(lǐng)域源頭監(jiān)管，消除倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)食品安全隱患，確�！半p節(jié)”期間全市銷售環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，有效防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾“舌尖上的安全”，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將從9月4日開始到11月底，在全市范圍內(nèi)組織開展為期三個(gè)月的銷售環(huán)節(jié)食品安全“清倉(cāng)掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)。
據(jù)悉，此次行動(dòng)重點(diǎn)查處的范圍為食品經(jīng)營(yíng)者自建（自備）的倉(cāng)庫(kù)、為食品經(jīng)營(yíng)者提供食品貯存服務(wù)（代儲(chǔ)）的倉(cāng)庫(kù)以及出租（出借）給食品經(jīng)營(yíng)者存儲(chǔ)食品的倉(cāng)庫(kù)，同時(shí)將對(duì)上述倉(cāng)庫(kù)、庫(kù)房存放的食品（不含食用農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品倉(cāng)庫(kù)的具體名稱、地址、所有者姓名、經(jīng)營(yíng)者姓名、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)方式、容積、儲(chǔ)存食品品種、數(shù)量等內(nèi)容開展深入細(xì)致的排查，做到底數(shù)清、情況明。在深入排查、摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，著力規(guī)范食品倉(cāng)儲(chǔ)行為，對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患和不規(guī)范行為的，督促經(jīng)營(yíng)者整改落實(shí)到位；對(duì)問題嚴(yán)重的，一律依法責(zé)令停業(yè)，并對(duì)整改情況及時(shí)進(jìn)行跟蹤復(fù)查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期和篡改、倒簽生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，超范圍、超限量使用食品添加劑，無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝食品、進(jìn)口食品不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等違法違規(guī)行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門將予以嚴(yán)厲打擊，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起。
據(jù)石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)人士表示，此次“清倉(cāng)掃雷”專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)檢查的內(nèi)容為五個(gè)方面：
一是食品倉(cāng)庫(kù)是否與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持25米以上距離。食品的貯存?zhèn)}庫(kù)是否保持環(huán)境整潔，是否制定有效的防潮、防蟲害、清潔衛(wèi)生等管理措施。
二是貯存食品的容器和設(shè)備是否安全、無(wú)害；食品經(jīng)營(yíng)者是否根據(jù)食品的不同特點(diǎn)，在貯存時(shí)，依照食品的特性分類存放（如生食與熟食等容易交叉污染的食品是否采取適當(dāng)?shù)姆指舸胧潭ù娣盼恢貌⒚鞔_標(biāo)識(shí)）；是否與有毒有害物質(zhì)及個(gè)人生活用品混放；對(duì)溫度、濕度等有特殊要求的食品，貯存設(shè)備、設(shè)施是否滿足相應(yīng)的食品安全要求。
三是是否遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
四是貯存散裝食品時(shí)，是否在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
五是是否存在篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期現(xiàn)象。
石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)人士表示，對(duì)確定為重點(diǎn)整治的食品倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)經(jīng)營(yíng)者，本次行動(dòng)將準(zhǔn)確采集食品倉(cāng)庫(kù)的具體名稱、地址、所有者姓名、經(jīng)營(yíng)者姓名、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)方式、儲(chǔ)存食品品種等基本信息，并對(duì)每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)性倉(cāng)庫(kù)建立電子檔案，做到底數(shù)清、情況明。