重慶黔江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局三舉措確!伴_學(xué)季”校園餐飲食品

2019/9/10 18:22:16 閱讀數(shù):484 信息分類:食品招商 編輯:家豪

為切實(shí)消除開學(xué)期間學(xué)校校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn),保障師生飲食安全,自2019年秋季開學(xué)以來,重慶黔江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度,督促學(xué)校開展食品安全自查自糾工作,確保“開學(xué)季”校園餐飲食品安全。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),全面部署工作。該局主要負(fù)責(zé)人親自抓,召集分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科所負(fù)責(zé)人召開專題會(huì)議,研究制定《2019年秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查方案》,明確工作目標(biāo)、檢查時(shí)間、檢查對(duì)象和檢查重點(diǎn),要求對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查,對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行全面巡查,切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

二是加大監(jiān)管力度,突出檢查重點(diǎn)。以學(xué)校食堂,校園周邊的小餐飲、小吃店及食品銷售單位,校園周邊食品攤販及為學(xué)校配送食品及原料的食品銷售單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象,對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展拉網(wǎng)式巡查。嚴(yán)格檢查從業(yè)人員是否持健康證上崗,是否建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證和臺(tái)賬濕度,加工操作間環(huán)境是否整潔衛(wèi)生,學(xué)校是否按規(guī)定留樣并記錄以及食品原料進(jìn)貨渠道等情況。截止目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員130余人次,檢查校園及周邊食品經(jīng)營店210家,餐飲服務(wù)單位30家,校園周邊食品攤販20個(gè),排查風(fēng)險(xiǎn)隱患25個(gè),下達(dá)責(zé)令整改通知書17份。

三是強(qiáng)化知識(shí)培訓(xùn),開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。會(huì)同區(qū)教委對(duì)全區(qū)中小學(xué)校園食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),在巡查過程中,對(duì)學(xué)校餐飲工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),強(qiáng)化食品安全意識(shí),提升管理水平,切實(shí)保障廣大師生的就餐安全。

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