今年以來,全省各級市場監(jiān)督管理部門堅持問題導(dǎo)向,持續(xù)不斷地開展食品安全風(fēng)險防控工作。從抽檢和風(fēng)險監(jiān)測情況看,全省的高風(fēng)險食品合格率逐年提高,糧食加工品、食用油、肉制品和蔬菜制品等重點食品的不合格率明顯下降,食品安全形勢總體向好。
食品安全風(fēng)險預(yù)警交流是體現(xiàn)食品安全抽檢監(jiān)測工作成效,強化監(jiān)管效果的一項重要工作,涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營各個方面和環(huán)節(jié)、各個相關(guān)監(jiān)督管理部門和相關(guān)機構(gòu)以及行業(yè)組織、消費者。今年以來,全省各級市場監(jiān)督管理部門堅持問題導(dǎo)向,持續(xù)不斷地開展食品安全風(fēng)險防控工作。從抽檢和風(fēng)險監(jiān)測情況看,全省的高風(fēng)險食品合格率逐年提高,糧食加工品、食用油、肉制品和蔬菜制品等重點食品的不合格率明顯下降,食品安全形勢總體向好。
一是聚焦監(jiān)檢合力,加強各業(yè)務(wù)監(jiān)管部門間的溝通協(xié)調(diào)。抽檢監(jiān)測結(jié)果及時通報食品生產(chǎn)經(jīng)營等監(jiān)管部門,提醒加強日常監(jiān)管。對于抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的不合格和問題食品,監(jiān)督企業(yè)采取暫停生產(chǎn)經(jīng)營、召回等措施控制食品安全風(fēng)險,排查問題原因,整改消除食品安全隱患,并進(jìn)行行政處罰。對可能存在非法添加、摻雜使假、生產(chǎn)假冒產(chǎn)品等違法違規(guī)行為的,即時通報稽查執(zhí)法部門開展核查處置,重拳打擊違法違規(guī)行為。同時,加強抽檢核查處置結(jié)果與信用監(jiān)管的對接,將嚴(yán)重違法的生產(chǎn)經(jīng)營者納入信用監(jiān)管“黑名單”,充分發(fā)揮綜合監(jiān)管合力。
二是聚焦監(jiān)管有力,加大監(jiān)管部門與行業(yè)間的食品安全風(fēng)險交流。對于抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患,及時通告行業(yè)組織和相關(guān)企業(yè),加強行業(yè)自律,督促進(jìn)一步落實企業(yè)主體責(zé)任,提升企業(yè)食品安全風(fēng)險防范意識,把可能的風(fēng)險控制在萌芽階段。
三是聚焦百姓關(guān)注,加大監(jiān)管部門與社會廣大消費者之間的食品安全風(fēng)險交流。抽檢信息公布時進(jìn)一步做好風(fēng)險解讀工作,通過微信公眾號、新媒體等多種途徑擴(kuò)大傳播渠道,提高抽檢信息對消費的引導(dǎo)作用,讓人民群眾時間了解身邊食品的安全狀況,及時掌握正確的食品安全知識,進(jìn)而提升社會各方參與食品安全共治的主動性和自覺性,不斷增強人民群眾食品消費的幸福感、安全感。
四是聚焦預(yù)警體系建設(shè),提升食品安全風(fēng)險預(yù)警能力。各級市場監(jiān)管部門進(jìn)一步加強本轄區(qū)食品安全風(fēng)險預(yù)警工作,對本轄區(qū)的食品安全總體狀況進(jìn)行綜合分析,強化區(qū)域間重點食品安全信息通報、風(fēng)險會商研判、風(fēng)險預(yù)警發(fā)布等領(lǐng)域合作。逐步構(gòu)建覆蓋全省的預(yù)警指標(biāo)體系和預(yù)警分析、預(yù)警響應(yīng)系統(tǒng)。運用模型定量評估和專家定性評估相結(jié)合的方法提升對風(fēng)險評估的科學(xué)性,不斷提高風(fēng)險識別能力,形成“風(fēng)險信息收集-評估-發(fā)布-響應(yīng)-再評估”的風(fēng)險預(yù)警過程閉環(huán),有效提高食品潛在風(fēng)險的預(yù)警能力。
五是聚焦大數(shù)據(jù)運用,提高食品安全風(fēng)險防控水平。持續(xù)推進(jìn)信息化建設(shè),進(jìn)一步完善國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)應(yīng)用,加強抽檢數(shù)據(jù)錄入規(guī)范,實現(xiàn)“以機器換人”,用信息系統(tǒng)管理抽檢,使抽檢工作更加規(guī)范化,提升抽檢工作質(zhì)量。充分挖掘抽檢數(shù)據(jù),利用信息系統(tǒng)的智能性,運用各方專家的智慧,對匯集的抽檢數(shù)據(jù),特別是重點地區(qū)、重點品種、重點項目的抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析,對不同類別、不同地域、不同企業(yè)、不同場所的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比、分析等,不斷提高抽檢數(shù)據(jù)的運用水平,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,有效防范食品安全風(fēng)險。