近日,湖北漢川市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市公安局、市檢察院等開展了校園及周邊食品安全專項整治,著力解決此區(qū)域企業(yè)主體責(zé)任不落實和食品安全問題,嚴肅查處校園食品安全違法違規(guī)行為,大力推進校園食品安全社會共治。
此次共檢查了10家單位及校園周邊的食品經(jīng)營戶,涉及仙女山辦事處、韓集鄉(xiāng)、新堰鎮(zhèn)、中洲農(nóng)場等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場。
在學(xué)校食堂,檢查人員重點檢查了從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、操作間布局是否合理、冷藏柜內(nèi)生熟標志是否清晰、食品是否分開存放,餐飲用具是否按規(guī)定進行消毒,是否有消毒記錄,食品留樣數(shù)量是否充足、保存時間是否到位,各類食品采購記錄是否完整、索證索票是否齊全,操作間及食品倉庫內(nèi)是否有超過保質(zhì)期及霉變食品。
在校園周邊,檢查人員重點檢查周邊食品經(jīng)營戶是否辦理了營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證,食品從業(yè)人員是否辦理健康證明,經(jīng)營者所銷售的食品是否有過期變質(zhì)、外包裝標識標注不符合相關(guān)規(guī)定的食品。
經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),部分單位食堂從業(yè)人員健康證過期,食堂操作間和進餐區(qū)沒有隔開,采購食品索證索票不全,食品留樣數(shù)量不足,進貨臺賬未及時填寫。操作間地面排水地溝護板間隙過大及破損,操作間天窗破損,餐飲用具消毒記錄填寫不規(guī)范。對于發(fā)現(xiàn)的問題,檢查人員依法下達了責(zé)令改正通知書。