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安徽廣德市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所開展復(fù)工企業(yè)食堂食品檢查
2020/2/15 17:15:43 閱讀數(shù):1154 信息分類:食品招商 編輯:家豪
隨著轄區(qū)內(nèi)企業(yè)陸續(xù)復(fù)產(chǎn)復(fù)工,人員相對密集,做好疫情防控工作尤為關(guān)鍵。近日,安徽廣德市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所對即將復(fù)產(chǎn)復(fù)工的企業(yè)食堂進(jìn)行了疫情防控檢查并提出了要求。
一是要求企業(yè)食堂避免集體性就餐,實(shí)行分散式、分時(shí)段就餐;二是要求企業(yè)采嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。嚴(yán)禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物,嚴(yán)禁采購、宰殺、加工野生動(dòng)物,不得采購活禽進(jìn)行加工制作。所有菜肴必須燒熟煮透;三是要求企業(yè)領(lǐng)餐人員在進(jìn)入食堂前,自覺接受體溫測量,做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù),勤洗手消毒,領(lǐng)餐時(shí)必須佩戴口罩;四是要求企業(yè)食堂從業(yè)人員要持證上崗和測體溫上崗,并做好記錄。在操作前,必須洗手消毒戴口罩,防止交叉污染。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀要立即停止工作,及時(shí)處理;五是要求企業(yè)食堂在食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開。六是要求企業(yè)食堂餐具使用前必須嚴(yán)格清洗消毒,餐后必須對加工經(jīng)營場所(含就餐場所)進(jìn)行消毒。
隨著復(fù)產(chǎn)復(fù)工企業(yè)增多,該所將持續(xù)做好食堂現(xiàn)場檢查工作,確保企業(yè)就餐職工的身體健康和生命安全。
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