根據(jù)煙臺市關(guān)于進一步加快社會餐飲開業(yè)復(fù)工的有關(guān)部署，自3月12日起，山東蓬萊全市各餐飲單位可自主恢復(fù)堂食經(jīng)營，蓬萊市市場監(jiān)管局明確要求、細化指引、加強監(jiān)管，引導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位有序恢復(fù)堂食，保障餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)員工安全及公眾用餐安全。
“包間內(nèi)就餐前后都要及時開窗通風；這種減少座椅加大就餐者間距的做法就挺好，要注意保持1米以上距離；要為每位顧客配備一次性手套，以防止在使用公筷、公勺等公共餐具使用過程中發(fā)生交叉?zhèn)魅尽！?月13日下午，蓬萊市市場監(jiān)管局副局長張彥平在某酒店向工作人員強調(diào)了疫情防控期間堂食分餐制、就餐及工作人員體溫測量、口罩佩戴等相關(guān)要求，并實地查看了餐廳廚房管理及衛(wèi)生情況，提醒酒店在落實好疫情防控措施的同時，也一定要嚴把食材進貨安全關(guān)，禁止未按規(guī)定檢疫或來源不明的禽畜肉和野生動物進入飯店。
為及時引導(dǎo)餐飲單位有序恢復(fù)堂食，蓬萊市市場監(jiān)管局在新文件下達后時間通過本局微信公眾號及當?shù)刂髁髅襟w公眾號對外轉(zhuǎn)發(fā)擴散可自主恢復(fù)堂食經(jīng)營的通告，并明確堂食經(jīng)營相關(guān)要求，細化防控工作標準為餐飲單位有序恢復(fù)堂食提供了政策指引。
蓬萊市市場監(jiān)管局各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所實地上門督導(dǎo)檢查，對相關(guān)餐飲單位的從業(yè)人員管理、進貨查驗、食品加工操作、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)進行安全指導(dǎo)和規(guī)范，及時消除食品安全隱患。
蓬萊市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，堂食就餐要配合做好體溫測量及信息登記工作，進入餐廳也要佩戴好口罩，就餐過程再脫下口罩，就餐完畢馬上佩戴口罩，做好自身防護。