隨著三門(mén)縣初中高中階段學(xué)校畢業(yè)年級(jí)有序復(fù)學(xué)復(fù)課，為加強(qiáng)復(fù)課學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生用餐安全，連日來(lái)，浙江三門(mén)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)各學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員先后對(duì)學(xué)校食堂的原料庫(kù)、消洗間、烹飪區(qū)和用餐區(qū)進(jìn)行全面檢查，詳細(xì)了解食堂原料運(yùn)輸、消毒物資儲(chǔ)備、餐廚廢棄物處理等情況。隨后，執(zhí)法人員還對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，并要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，統(tǒng)籌好疫情防控和食品安全管理工作，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，定期開(kāi)展食品安全自查自糾。
“開(kāi)學(xué)前一周，市場(chǎng)監(jiān)督管局就開(kāi)展了食堂防疫培訓(xùn)會(huì)，給我們發(fā)放了操作手冊(cè)，我們組織了人員對(duì)食堂進(jìn)行整體的消毒，對(duì)積壓食品原料進(jìn)行了‘搬家式’清理，同時(shí)我們升級(jí)了晨檢設(shè)備，保障每一個(gè)從業(yè)人員都是健康，保障師生飲食的健康安全，我們將嚴(yán)格落實(shí)定時(shí)通風(fēng)消毒、洗手、間隔排隊(duì)取餐、分散就餐、錯(cuò)峰就餐等措施，降低師生聚集隱患，確保師生用餐安全�！比T(mén)中學(xué)的俞老師介紹說(shuō)。