5月11日，四川省市場監(jiān)管局印發(fā)《全省食品經(jīng)營安全風(fēng)險隱患排查治理工作方案》，決定從即日起至7月30日，在全省開展食品經(jīng)營安全風(fēng)險隱患排查治理工作。
《方案》要求堅持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向，落實當(dāng)前疫情防控工作總體部署，統(tǒng)籌食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理工作，細化措施，層層落實。各地要組織人員對本轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營食品安全進行一次“拉網(wǎng)式、”的隱患排查，推進各項監(jiān)管措施落實、落地、落細；督促食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，整改食品安全隱患，改善食品經(jīng)營條件，提升食品經(jīng)營安全保障水平，嚴(yán)防食品安全事故。
《方案》要求各地結(jié)合日常監(jiān)管、應(yīng)急處置、抽檢監(jiān)測、投訴舉報、輿情監(jiān)測等綜合情況，在全面排查風(fēng)險隱患的基礎(chǔ)上，對本轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位主體責(zé)任落實不嚴(yán)格、日常檢查發(fā)現(xiàn)問題較多、問題整改不到位、兩年以來發(fā)生食品經(jīng)營安全問題的單位開展重點治理工作。同時，采取網(wǎng)絡(luò)抽考的方式，抽查考核食品安全管理人員食品安全知識掌握情況。
《方案》要求，各地要著力防風(fēng)險守底線，落實常態(tài)化疫情防控要求，突出抓好校園食品安全，保障學(xué)生返校復(fù)課飲食安全，嚴(yán)密防范發(fā)生群體性食源性疾��；突出抓好餐飲質(zhì)量安全，加強集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景點、單位食堂、餐飲門店食品安全監(jiān)管工作，壓實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任；突出抓好肉蛋奶、米面油、水果蔬菜等大宗食品安全，確保群眾一日三餐的飲食安全。
根據(jù)食品經(jīng)營單位排查發(fā)現(xiàn)問題的性質(zhì)，該整改的要整改、該處罰的要處罰、該責(zé)令停業(yè)的要停業(yè)、該吊銷許可證的吊銷許可證、該追究責(zé)任的要追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，涉嫌犯罪的移交公安機關(guān)查處。
四川省市場監(jiān)管局將組織11個檢查組對全省21 個市（州）工作開展情況進行“雙隨機”檢查。對不重視排查整治工作、存在嚴(yán)重食品安全隱患的，四川省市場監(jiān)管局視情況將檢查結(jié)果分類通報市州局和市州政府。