“從大餐館購買的食品因有明廚亮灶的監(jiān)管，尚可有食品安全的，但一些小作坊出來的食品就很難有安全了�！贬槍ν赓u食品行業(yè)存在的一些問題，今年，全國政協(xié)委員李瑛提出提案，建議完善外賣行業(yè)食品安全管理，維護人民群眾健康安全。
李瑛在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前一些地方市場監(jiān)管部門對外賣廚房的要求只要有營業(yè)證和衛(wèi)生許可證兩證即可經(jīng)營，對整體環(huán)境及上崗人員健康問題等都沒有相應(yīng)的措施和硬件要求，也沒有常態(tài)化的巡查和監(jiān)管�！霸诿襟w報道中，也不乏外賣食品作坊存在問題引發(fā)食品安全事件的案例，這些現(xiàn)象出現(xiàn)，充分說明我們在外賣食品監(jiān)管上還存在漏洞。”對此，李瑛提出建議：
首先，加強對網(wǎng)絡(luò)外賣平臺的規(guī)范管理。將明廚亮灶等相關(guān)規(guī)定推廣到所有上平臺經(jīng)營的大小店鋪，網(wǎng)絡(luò)平臺必須要求所有經(jīng)營者除提供經(jīng)營證、衛(wèi)生證和上崗人員健康證外，還必須提供全流程的視頻信息。對于出現(xiàn)由于食品不衛(wèi)生受到傷害的食者，監(jiān)管部門有必要協(xié)助他們合理維權(quán)。制定外賣經(jīng)營細(xì)則，包括什么食品可以外賣，什么食品禁止外賣。加強監(jiān)管人員獎懲責(zé)任制，制定嚴(yán)格的獎懲條例。
，李瑛還建議，應(yīng)該延續(xù)疫情發(fā)生以來形成的餐桌文明，包括分餐和使用公筷（公勺）。在全國范圍內(nèi)掀起一場倡導(dǎo)“培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，共創(chuàng)中華餐桌文明”宣傳活動，讓餐桌文明真正走進每個餐飲單位、單位食堂和每個家庭，徹底阻斷餐桌上疾病的傳染路徑，讓健康中國戰(zhàn)略落到實處。