中國(guó)的烘焙茶飲市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)新舊玩家的混戰(zhàn)。業(yè)界通常將喜茶、樂樂茶和奈雪的茶、瑞幸列為“新貴”中的代表，它們創(chuàng)造了以芝士、水果奶茶為代表的“高端”品類，與低價(jià)位的老牌茶飲連鎖一點(diǎn)點(diǎn)、快樂檸檬，以及烘焙茶飲連鎖85度C等，在一二線城市展開正面競(jìng)爭(zhēng)。
除了茶飲老本行之外，近兩年扎堆做零食正成為這些新式茶飲品牌競(jìng)爭(zhēng)的主要方向。
喜茶的運(yùn)營(yíng)主體——深圳美西西餐飲管理有限公司于今年3月份便申請(qǐng)注冊(cè)了8個(gè)食品和方便食品類別的商標(biāo)，分別為（喜茶牌）爆米花、米面包、豬肉脯、芝芝杯、每日?qǐng)?jiān)果、薯?xiàng)l杯、混堅(jiān)果以及喜茶餅家夾心小方。
隨后的4月份，喜茶新品“一周茶禮盒”、混堅(jiān)果和芝士夾心小方餅干便上架開售。新品發(fā)布后在線上渠道和線下門店均有售賣，上述新品意在讓消費(fèi)者在家即可輕松享受下午茶。
“一周茶禮盒”采用創(chuàng)新掛耳式茶包，內(nèi)含七款茗茶，售價(jià)48元；混堅(jiān)果由腰果仁、巴旦木仁和榛子仁組成，售價(jià)3包/盒/30元；芝士夾心小方選用進(jìn)口巴旦木粉和丹麥深加工芝士，售價(jià)110g/45元，而原有的金鳳味和咸蛋黃味小方也進(jìn)行升級(jí)，降低了甜度；喜茶副牌喜小茶也相繼推出了雪糕系列產(chǎn)品。
除此之外，瑞幸在去年也高調(diào)宣布推出瑞幸堅(jiān)果系列零食新品，首批上線榴蓮、芥末、海苔等5種奇味堅(jiān)果，并在瑞幸App、小程序以及第三方電商平臺(tái)同步上線，全國(guó)范圍正式發(fā)售。
據(jù)了解，在瑞幸自有App及門店渠道，瑞幸堅(jiān)果以獨(dú)立小包裝為主。后續(xù)陸續(xù)發(fā)售了包括每日?qǐng)?jiān)果、禮盒裝等更多規(guī)格產(chǎn)品在第三方電商平臺(tái)及拓展線下商超等渠道售賣。
自2018年1月試營(yíng)業(yè)以來，瑞幸始終堅(jiān)持無限場(chǎng)景品牌戰(zhàn)略。除了大師咖啡，瑞幸還陸續(xù)拓展了輕食午餐、鮮榨果蔬汁、幸運(yùn)小食及新式茶飲和瑞幸潮品等品類，不斷豐富平臺(tái)的產(chǎn)品品類。