乳鴿湯也是生活中很常見的湯品，這樣的湯含有的營養(yǎng)價值很高，而且對人體營養(yǎng)補充效果也是非常不錯，這樣的湯是一個放心之選，那么乳鴿湯的做法與功效是怎樣的呢？下面一起來看看吧。
乳鴿湯的做法
原料：乳鴿、鮮人參、紅棗、生姜、鹽、味精
步驟：
1、將乳鴿收拾干凈；人參洗凈；紅棗洗凈，去核；生姜洗凈去皮，切成片。
2、乳鴿入沸水中汆去血水后撈出。
3、將乳鴿、人參、紅棗、姜片一起裝入煲中，再加適量清水，以大火燉煮35分鐘至熟，加鹽、味精調(diào)味即可。
乳鴿湯的功效
1.
乳鴿湯中含有一些卵磷脂和腦磷脂，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的大腦，能促進腦和代謝，提高腦神經(jīng)活力，青少年食用乳鴿湯，可以，促進智力發(fā)育。中老年食用乳鴿湯則能預(yù)防記憶力減退，也能減少老年癡呆的發(fā)生。
2.促進傷口愈合
乳鴿湯是適合手術(shù)后病人食用的一種養(yǎng)生湯品，它含有大量的膠原蛋白，能促進人體傷口愈合，煮乳鴿湯時再加入適量的紅豆，能起到一定的消毒作用，能讓人們手術(shù)后的身體快速恢復(fù)。
3.強壯身體
乳鴿湯中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是軟骨素的含量特別高。這種物質(zhì)進入人體以后可以改善人體機能，也能美容養(yǎng)顏，還能滋補強身，延緩身體衰老，平時經(jīng)常食用可以起到強壯身體和提高身體素質(zhì)的重要作用。
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