為有效防止食品安全事故發(fā)生，淮北市市場監(jiān)管局深入開展夏季食品安全專項整治行動。
一是合力筑牢行業(yè)防線。堅持管行業(yè)必管安全，確保本行業(yè)領(lǐng)域食品安全。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局重點部署開展“利劍1號”、“利劍2號”、“利劍3號”行動，主要針對農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖過程中質(zhì)量安全管控不規(guī)范、違法使用禁用和非法添加物、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)等問題，深挖根源，狠抓重點對象、重點產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為。市衛(wèi)生健康委重點加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測，提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警防控能力，近期重點關(guān)注由小龍蝦導(dǎo)致的橫紋肌溶解綜合征和毒蘑菇病例，做好相關(guān)監(jiān)測預(yù)警工作。市市場監(jiān)管和教育部門對兩家中央廚房及實行集中供餐的15家學(xué)校進行集中約談，并聯(lián)合開展中高考期間校園周邊食品安全專項整治。市民政、市住建等部門結(jié)合職能深入開展養(yǎng)老機構(gòu)和建筑工地食堂整治，做到重點領(lǐng)域全覆蓋。
三是大力筑牢思想防線。多層次、多角度開展宣傳培訓(xùn)，大力營造食品安全社會共治濃厚氛圍。開展基層“四員”培訓(xùn)、開展 “食品安全知識講座”進校園、“保健食品科普宣傳”進社區(qū)、“食品安全送法宣傳”進工地、食品安全“你點我檢”進市場等科普宣傳。結(jié)合疫情防控、校園復(fù)課保障行動、校園食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食品安全和文明城市復(fù)評督查、培訓(xùn)大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)村自辦宴席一條龍負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人350余人，學(xué)校校長、校園食堂負(fù)責(zé)人180余人、為學(xué)校供餐的中央廚房負(fù)責(zé)人2人、養(yǎng)老機構(gòu)負(fù)責(zé)人37人，發(fā)放宣傳材料6500余份。
三是強力筑牢監(jiān)管防線。突出微生物，特別是致病菌污染防范，對淮北市昊佳飲料有限公司、濉溪皖雪面粉廠等6家飲料及小麥粉生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查。突出桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)專項清理，全市80余家企業(yè)開展承諾并簽訂承諾書。突出小作坊質(zhì)量提升行動，已完成24家食品小作坊普查建檔工作，取締食品小作坊2家，立案查處3起。突出進口冷凍食品，以及肉及肉制品的“兩證兩章一報告”，共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場28家，食品經(jīng)營單位337家，冷庫6個，對3家索證索票不齊全的違法行為責(zé)令限期整改，立案查處1家冷庫經(jīng)營標(biāo)簽不符合食品。突出網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺監(jiān)管，線上線下同質(zhì)同標(biāo)，對6家超出核準(zhǔn)經(jīng)營范圍存在問題的餐飲單位立案查處，同時函告美團、餓了么第三方服務(wù)平臺。突出餐飲單位監(jiān)管，禁止餐飲服務(wù)單位超能力接待和承辦宴席。突出夏季食品安全專項整治，嚴(yán)查“三無”食品等違法違規(guī)行為，共監(jiān)督檢查各類食品銷售者1489戶次，農(nóng)貿(mào)市場快檢室快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品5797批次，合格率99.79%。今年以來，全市共出動執(zhí)法人員4500余人次、檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位5700余家次，監(jiān)督抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品206批次、快速檢測11000余批次，下發(fā)責(zé)令改正通知書130余份、責(zé)令停業(yè)2家次、取締無證經(jīng)營戶4戶、立案173件、罰沒款合計97萬余元，全市未發(fā)生食品安全事件。
（文章來源：食品伙伴網(wǎng)）