為進一步發(fā)揮公眾在食品安全監(jiān)管中的參與和監(jiān)管作用，構(gòu)建食品安全社會共治共享格局，自8月18日起，由煙臺市市場監(jiān)督管理局食品抽檢和特殊食品監(jiān)管科牽頭在煙臺市范圍內(nèi)開展“你點我檢”食品安全專項監(jiān)督抽檢，該項工作將于9月15日前全部結(jié)束。“你點我檢”食品安全專項監(jiān)督抽檢也是“2020年度市場監(jiān)管科技周活動”的一項重要內(nèi)容，科技周活動期間，煙臺市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所實驗室將面向公眾開放至8月底。
本次抽檢依據(jù)民意調(diào)查表中的民眾意愿，從80個食品種類中選取民眾關(guān)注的20個食品品種進行抽檢，每品種5個批次，共計100個批次，承建機構(gòu)為煙臺市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所。抽檢主要涉及的食品品種如下：大米、掛面、面粉、饅頭、花生油、大豆油、料酒、包裝飲用水、果蔬汁飲料、速凍水產(chǎn)品、白酒、啤酒、果酒、葡萄酒、韭菜、芹菜、蘋果、梨、豬肉、牛肉。
抽樣區(qū)域以我市銷售的食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）為主，適當(dāng)對本省生產(chǎn)加工的預(yù)包裝食品抽檢。抽樣場所為銷量較大的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超等，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品時要有監(jiān)管人員陪同。抽樣按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2020年版）》規(guī)定執(zhí)行，樣品運輸、貯存過程中應(yīng)采取有效的防護措施，確保樣品不被污染，不發(fā)生腐敗變質(zhì)，不影響后續(xù)檢驗。
煙臺市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所將按照《食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2020版）》規(guī)定的檢驗方法、判定依據(jù)開展檢驗工作。檢驗過程必須做好質(zhì)量控制，數(shù)據(jù)的客觀、準確。完成檢驗后及時、規(guī)范地將抽檢信息錄入國抽系統(tǒng)，并將檢驗數(shù)據(jù)和檢驗分析報告報送市局食品抽檢和特殊食品監(jiān)管科。