為進(jìn)一步督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，10月中旬起，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局全面啟動(dòng)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)集中整治下線一批不符合入網(wǎng)條件的餐飲單位，入網(wǎng)餐飲單位實(shí)體店臟亂差問題有較大改觀，持證亮證率和食品安全封簽實(shí)施率得到有效提升，推動(dòng)入網(wǎng)餐飲單位實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。
專項(xiàng)整治期間，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將啟動(dòng)網(wǎng)上監(jiān)測(cè)，統(tǒng)一對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)上公示的證照、地址等信息開展監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)篩查未公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、許可證超過(guò)有效期、未公示菜品主要原料、超范圍經(jīng)營(yíng)等問題，對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題，將以清單的形式下發(fā)各基層市場(chǎng)監(jiān)管單位，并督促基層市場(chǎng)監(jiān)管單位及時(shí)依法處理。
在集中整治的基礎(chǔ)上，徐州市還將針對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理，采取改進(jìn)措施，探索建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。結(jié)合餐飲質(zhì)量安全示范店創(chuàng)建等活動(dòng)，努力推動(dòng)入網(wǎng)餐飲單位實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。
專項(xiàng)整治期間，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將實(shí)行線上線下聯(lián)動(dòng)，在嚴(yán)查整改不力的平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的違法違規(guī)行為的同時(shí)，加強(qiáng)與媒體溝通，通過(guò)曝光典型案例，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體法律意識(shí)和公眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。