豬腳大家都知道豬腳在生活中比較受歡迎，營養(yǎng)價值比較高，其中常見的吃飯就是那豬腳來煲湯，那么，豬腳和什么一起煲湯好？下面就讓我們一起了解一下吧！
豬腳燉蘿卜湯
1材料：豬腳、白蘿卜、生姜、干辣椒、枸杞、食鹽。
做法：
1、豬腳提前洗凈，切好焯水備用。
2、白蘿卜去皮洗凈，生姜洗凈切好。
3、干辣椒洗凈切好，枸杞洗凈。
4、然后將豬腳放入鍋中，加適量水大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30-60分鐘。
5、之后把白蘿卜、生姜、干辣椒、枸杞加進去，續(xù)煮1-2小時。
6、加適量食鹽調(diào)味即可。
豬腳香菇湯
材料：豬腳、香菇、當歸、味精、食鹽。
做法：
1、將豬腳洗凈，切好焯水備用。
2、香菇提前泡發(fā)，洗凈備用。
3、當歸洗凈，切好備用。
4、然后把豬腳、當歸一天放入煮鍋中，大火將其燒開。
5、再轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘，再將入香菇續(xù)燉1-2小時，直至煮熟。
6、加入適量的味精以及食鹽調(diào)味即可。
豬腳燉山藥湯
材料：豬腳、山藥、八角、桂皮、香葉、油辣椒、蔥花、鹽。
做法：
1、豬腳洗凈切好備用。
2、山藥去皮洗凈好。
3、八角、桂皮、香葉洗好。
4、然后將豬腳塊放入壓力鍋中，加入適量水，大火將其煮開。
5、煮開之后再倒入適量白醋續(xù)煮。
6、之后將八角、桂皮、香葉一同倒入豬腳中，續(xù)煮1-2小時。
7、1-2小時之后加山藥，續(xù)燒半小時。
8、加入適量鹽調(diào)味即可。
豬腳燉玉米湯
材料：豬腳、玉米、香蔥、生姜、鹽。
做法：
1、將豬腳洗凈切好，焯水備用。
2、玉米剝好洗凈，切成小瓣。
3、香蔥、生姜各自洗凈切好。
4、然后把豬腳倒入沙鍋中加適量水大火將其煮開，轉(zhuǎn)小火煮1小時左右。
5、之后加玉米、姜片，蔥段續(xù)煮1-2小時。
6、加入適量鹽調(diào)味即可。
豬腳燉板栗湯
材料：豬腳、板栗、生姜、香蔥、八角、桂皮、冰糖、食鹽、陳醋、料酒、生抽。
做法：
1、豬腳洗凈剁成小塊，用料酒將豬腳焯水備用。
2、板栗剝好洗凈備用。
3、生姜、香蔥、八角、桂皮各自洗凈備用。
4、然后把豬腳放進沙鍋里，加適量生姜、八角、桂皮、冰糖，大火將其煮開。
5、大火之后加適量陳醋，轉(zhuǎn)小火燉1-2個小時。
6、這時再將板栗放進去，再燉30分鐘左右。
7、等湯汁變濃稠后，倒點生抽，再燜5分鐘。
8、加適量食鹽調(diào)味即可。
如何挑選優(yōu)質(zhì)的豬腳
1、要看蹄顏色，應盡量買接近肉色的。
豬腳放什么煲湯好
2、要用鼻子聞一下，新鮮的豬腳有肉的味道，無其他異味。
3、挑選有筋的豬腳，有筋的豬腳不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。
4、過白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買；經(jīng)過化學物質(zhì)處理的，或者腐爛變質(zhì)的，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。
5、豬毛要處理的干凈，因為豬腳的毛自己很不好處理。
豬腳和什么一起煲湯好？通過以上內(nèi)容我們了解到豬腳的保存方法，大家可以按照以上做法煲豬腳湯，大家自己在家里嘗試一下吧！