為規(guī)范“食安龍江百日行動”食品安全專項監(jiān)督抽檢工作，每一個市場主體抽取概率均等，切實提升食品抽樣工作的有效性和公信力，七臺河市市場監(jiān)管局按照隨機選取抽樣對象（市場主體）的工作要求，實行“陽光抽樣”，保障被抽樣市場主體權(quán)利平等、機會平等、規(guī)則平等、公平公正。
七臺河市市場監(jiān)管局要求各部門務(wù)必高度重視，切實提高對抽樣工作的認(rèn)識， 加強組織領(lǐng)導(dǎo)， 對此次專項抽樣工作任務(wù)，指定專人負(fù)責(zé)配合，在規(guī)定時限內(nèi)具體實施。同時，各部門要結(jié)合抽樣工作實際，進一步優(yōu)化工作流程，密切部門協(xié)作，提高工作效率，保障抽樣工作順利有效開展。
一、細(xì)化抽樣工作任務(wù)
按照《七臺河市“食安龍江百日行動”食品安全專項監(jiān)督抽檢計劃》的要求，此次專項監(jiān)督抽檢計劃共抽110批次，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)25批次，流通環(huán)節(jié)75批次，餐飲環(huán)節(jié)10批次，重點抽檢品種有節(jié)令性食品和高風(fēng)險、高關(guān)注度的食用油、肉制品、酒類、冷凍飲品、炒貨食品、豆制品、油條和現(xiàn)場制售食品、畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜等。
二、明確抽樣工作時間
2021年1月5日至2020年2月5日，分兩個階段完成，階段1月5日至1月15日完成70批次，第二階段2月1日至2月5日完成40批次。
三、堅持抽樣工作原則
一是2020年已抽樣的市場主體不在本次專項抽樣范圍內(nèi)；二是群眾舉報反應(yīng)質(zhì)量問題食品的市場主體為重點抽樣對象；三是在市局紀(jì)檢組監(jiān)督下，由食品安全抽檢監(jiān)測科和各區(qū)分局工作人員當(dāng)日隨機抽取市場主體，由各區(qū)市場監(jiān)管分局和承檢機構(gòu)各兩名工作人員進行抽樣。
四、嚴(yán)格隨機選取程序
一是建立市場主體名錄庫。按照七臺河市市場主體地圖展示系統(tǒng)所有主體名單，按區(qū)域分別統(tǒng)計食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲環(huán)節(jié)市場主體名錄庫，按照食品三個環(huán)節(jié)主體業(yè)態(tài)進行統(tǒng)一編號，并刪除2020年已抽樣的主體名單。
二是盲選數(shù)字確定被抽樣市場主體名單。當(dāng)日確定抽樣品類和批次，并隨機抽取被抽樣市場主體，由各分局隨機抽樣人員，在轄區(qū)市場主體名錄庫中隨機盲選數(shù)字后，確定被抽樣市場主體名單和備用抽樣市場主體名單，備用抽樣市場主體名單按抽樣市場主體名單數(shù)量上浮30%；由駐局紀(jì)檢組和食品安全抽檢監(jiān)測科人員共同在市場主體名錄庫中對盲選出的數(shù)字進行統(tǒng)一編號，確定為當(dāng)日被抽樣市場主體名單和備用抽樣市場主體名單，名單由各分局主管食品副局長逐個發(fā)給抽樣工作人員；食品抽檢科、駐局紀(jì)檢組和各區(qū)市場監(jiān)管分局隨機抽樣人員共同在隨機抽取名單上簽字確認(rèn)。
三是確保抽樣過程隨機公正。各分局監(jiān)管人員和承檢機構(gòu)抽樣人員共同實施當(dāng)日抽樣任務(wù)，每個被抽樣市場主體只能抽樣1次，每次抽樣品類不能超過3批次，轄區(qū)監(jiān)管人員（2人）、承檢機構(gòu)抽樣人員（2人）和被抽樣市場主體，應(yīng)當(dāng)在樣品封條上共同簽字或者蓋章確認(rèn)；當(dāng)日因抽檢品類和抽檢數(shù)量無法抽取樣品的市場主體名單，承檢機構(gòu)要全程錄像為證，次日將無法抽取樣品的名單列入到整體名錄庫中，參加隨機抽選；抽取樣品無法滿足抽樣數(shù)量，由食品抽檢科調(diào)整抽樣品類；駐局紀(jì)檢組對連續(xù)2次未抽到的市場主體進行回訪，確認(rèn)未抽到的原因是否屬實。
來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局