為及時排查疫情防控期間食品安全隱患，加大春節(jié)熱銷食品抽檢力度，保障人民群眾飲食安全，承德市市場監(jiān)督管理局在承德市雙橋、雙灤、高新區(qū)組織開展食品專項(xiàng)抽檢工作。
針對疫情防控和春節(jié)期間群眾消費(fèi)量大、日常監(jiān)管存在問題較多的食品，側(cè)重超市、批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場、大型飯店、小吃快餐等群眾消費(fèi)密集場所，共計(jì)抽檢各類食品200個批次。
食品流通環(huán)節(jié)共抽取160批次，包括加工食品：糧食加工品、食用植物油及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及其淀粉制品、糕點(diǎn)、速凍食品（僅指元宵）等11大類47個品種，食用農(nóng)產(chǎn)品：包括畜禽肉、蔬菜、水果、鮮蛋等30個品種。
食品餐飲環(huán)節(jié)共抽取40批次，抽檢品種主要為發(fā)酵面制品（自制）、油炸面制品（自制）、醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉（自制）、肉凍、皮凍（自制）、火鍋調(diào)味料（底料、蘸料）（自制）、生食動物性水產(chǎn)品（餐飲）、花生及其制品（餐飲）、復(fù)用餐飲具等10個品種。
來源：河北省市場監(jiān)督管理局