為認(rèn)真落實(shí)省委、省政府和市場(chǎng)監(jiān)管總局民生實(shí)事工程任務(wù)，進(jìn)一步提高全省食品檢驗(yàn)質(zhì)量和食品抽檢工作水平，今年以來(lái)，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局按照“堅(jiān)守底線、突出重點(diǎn)、完善制度、引導(dǎo)預(yù)期”的工作思路，在全省范圍內(nèi)扎實(shí)開(kāi)展食品安全抽檢工作，消除食品安全隱患，堅(jiān)守食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一是制定計(jì)劃方案，科學(xué)部署。以問(wèn)題為導(dǎo)向，聚焦“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品，圍繞食品安全“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”，多方征求食品安全相關(guān)部門、市（州）市場(chǎng)監(jiān)管部門和食品相關(guān)處室等意見(jiàn)建議，針對(duì)屢次抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)企業(yè)，研究制訂了2021年全省落實(shí)食品檢驗(yàn)量“每千人4.8批次”實(shí)施三方案一計(jì)劃，科學(xué)設(shè)置國(guó)家、省、市（州）、區(qū)（縣）四級(jí)抽檢任務(wù)分工，合理劃分抽檢的品種、時(shí)間和頻次，盡量避免重復(fù)抽樣。同時(shí)，建立食品檢驗(yàn)量“每千人4.8批次”任務(wù)推進(jìn)情況周報(bào)、月報(bào)制度，定期通報(bào)各市（州）任務(wù)進(jìn)展情況，全面推進(jìn)全省食品安全監(jiān)督抽檢工作有序開(kāi)展。
二是堅(jiān)持檢管結(jié)合，扎實(shí)推進(jìn)。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢對(duì)食品安全監(jiān)管的支撐作用，實(shí)現(xiàn)抽檢計(jì)劃方案制定、組織實(shí)施、核查處置、數(shù)據(jù)分析與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，監(jiān)督抽檢信息和溫馨提示及時(shí)公開(kāi)。督導(dǎo)落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称罚òㄐ笄萑�、水產(chǎn)品）由2名監(jiān)管人員陪同抽樣、監(jiān)督檢查和執(zhí)法取證工作，抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上要有產(chǎn)品合格證或供貨來(lái)源信息，以提高監(jiān)督抽檢的有效性。并結(jié)合飛行檢查、日常檢查等情況適時(shí)調(diào)整抽檢任務(wù)，加強(qiáng)抽檢與日常監(jiān)管信息的互通共享，堅(jiān)持檢管聯(lián)動(dòng)，合理安排抽檢頻次，不斷提高抽檢的科學(xué)性、規(guī)范性。
三是突出重點(diǎn)領(lǐng)域，精準(zhǔn)打擊。研究制定《青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)督抽檢不合格樣品及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品核查處置工作規(guī)范》，重點(diǎn)將生產(chǎn)、流通、餐飲、食用等各環(huán)節(jié)容易發(fā)生超范圍、超限量使用食品添加劑、以次充好、摻雜使假以及供貨渠道可疑的食品作為重點(diǎn)抽驗(yàn)對(duì)象，細(xì)化食品類別，設(shè)定食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，提升抽檢效能。重點(diǎn)做好抽檢結(jié)果不合格的食品核查處置，對(duì)抽檢不合格食品及時(shí)依法處置，落實(shí)“嚴(yán)厲的處罰”，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立刻封存、下架和召回不合格食品，督促企業(yè)及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)因素，限期整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)突出高風(fēng)險(xiǎn)食品與不合格食品跟蹤抽檢，加強(qiáng)對(duì)誠(chéng)信度低、歷年檢出不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的跟蹤抽檢，落實(shí)“嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，監(jiān)管走在風(fēng)險(xiǎn)前面，守住食品安全底線。
四是加大宣傳力度，營(yíng)造氛圍。持續(xù)發(fā)揚(yáng)“敢于擔(dān)當(dāng)、守正創(chuàng)新、胸懷大局、人民”的青海市場(chǎng)監(jiān)管人精神，通過(guò)“你點(diǎn)我檢”系列活動(dòng)，開(kāi)展食品安全進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)牧區(qū)、進(jìn)“三小”等“五進(jìn)”行動(dòng)；向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員宣傳《食品安全法》和實(shí)施條例、“兩小”條例及食品安全知識(shí)，強(qiáng)化企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)責(zé)任、依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；采取紙質(zhì)信息、新聞通報(bào)、傳統(tǒng)媒體、新興媒體四種宣傳模式，及時(shí)公開(kāi)抽檢信息和不合格產(chǎn)品核查處置信息，及時(shí)向群眾發(fā)布溫馨提醒，引導(dǎo)全省人民理性消費(fèi)、健康飲食，達(dá)到食品安全社會(huì)共治、全民參與的目的。
來(lái)源：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局