楊梅做成楊梅汁之后味道很好，那么楊梅汁是酸性還是堿性呢？喝楊梅汁會上火嗎？
楊梅汁是酸性還是堿性
楊梅汁是堿性的。
楊梅汁味道是酸的，但是食物的酸堿性不是依據(jù)食物的味道確定的，而且依據(jù)食物在人體內(nèi)代謝之后的產(chǎn)物的酸堿性來判斷的，楊梅汁中含有的代謝成堿性的礦物質(zhì)含量較高，基本不含有代謝物是酸性的蛋白質(zhì)和脂肪，因此楊梅汁是堿性的。
楊梅汁是熱性還是涼性
楊梅汁是偏溫性的。
楊梅性溫，食用會有一定的燥熱之氣，但是楊梅打成汁之后加入了較多的水分，稀釋了楊梅的燥熱之氣，因此楊梅汁是偏溫性的，也不能多喝，喝多了對身體不好。
喝楊梅汁會上火嗎
喝楊梅汁一般不會出現(xiàn)上火的情況。
楊梅汁偏溫性，因此食用起來增加的燥熱之氣不多，正常人群食用一般不會出現(xiàn)上火的情況，但是有些體質(zhì)特殊的人群食用了楊梅汁之后，也會有上火的情況出現(xiàn)。
什么人喝楊梅汁會上火
體質(zhì)燥熱的人群
體質(zhì)燥熱的人群食用了楊梅汁之后身體內(nèi)的燥熱之氣加重，一個飲食不當(dāng)就會出現(xiàn)上火的情況。吃了熱性食物的人群，吃了熱性食物的人群，燥熱之氣在短時間蓄積在身體中，若是再食用了楊梅汁，很容易出現(xiàn)燥熱之氣過重的情況，會有上火的可能。
濕氣重的人群
楊梅汁一般糖分含量很高，食用之后會增加脾胃的滋膩性，很容易出現(xiàn)濕氣加重的情況，濕氣重也會有上火的可能。
雖然楊梅汁一般喝了不會上火，但有些特殊體質(zhì)人群要注意適量食用楊梅汁。