北京市十五屆人大常委會第三十一次會議昨天表決通過《北京市反食品浪費規(guī)定》，法規(guī)即刻公布施行。《規(guī)定》提出，餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用，單位食堂可根據(jù)條件實行自選點餐計量收費，餐飲外賣平臺不得誘導(dǎo)、欺騙消費者超量點餐，自助餐經(jīng)營者可以采取事先約定的方式，對造成浪費的消費者收取相應(yīng)費用。此外，不得制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息。
《規(guī)定》提出，餐飲服務(wù)經(jīng)營者要安排服務(wù)人員作為勸導(dǎo)員提示消費者適量點餐、取餐、打包剩余餐品，對明顯過量點餐、取餐的行為進(jìn)行提醒、勸導(dǎo)等。餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)明示服務(wù)項目及其收費標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置消費額，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)或者迫使消費者超量點餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用，收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示。點外賣也納入法規(guī)視野，《規(guī)定》明確要求，餐飲外賣平臺應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費者按需、適量點餐。餐飲外賣平臺不得濫用市場支配地位，不得采用虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳等方式誘導(dǎo)、欺騙消費者超量點餐。餐飲外賣平臺違反本規(guī)定，濫用市場支配地位，采用虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳等方式誘導(dǎo)、欺騙消費者超量點餐的，由有關(guān)部門按照反不正當(dāng)競爭法等法律、法規(guī)處理。學(xué)生餐、旅行餐和自助餐也有了新規(guī)。
《規(guī)定》明確，學(xué)校、幼兒園食堂或者校外供餐單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生性別、年齡、體質(zhì)等情況，提供安全、衛(wèi)生、符合營養(yǎng)需要和口味需求的餐品，減少因個體差異導(dǎo)致的食品浪費。旅行社及導(dǎo)游應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游者用餐人數(shù)、飲食習(xí)慣等，科學(xué)合理安排團隊用餐，提醒適量點餐、取餐。自助餐經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費者主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，可以采取事先約定的方式，對造成浪費的消費者收取相應(yīng)費用。防止食品浪費，還要靠個人的自覺。
《規(guī)定》也明確了家庭和個人的責(zé)任。提倡家庭養(yǎng)成文明、健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣，按照日常生活實際需要采購、儲存和制作食品，減少廚余垃圾。個人應(yīng)當(dāng)遵守反食品浪費相關(guān)行為規(guī)范，外出就餐時應(yīng)當(dāng)適量點餐、取餐，主動打包剩余餐品，踐行“光盤行動”。
來源：中 國食品安 全網(wǎng)