甜滋滋的蓬蒿菜素肉絲
2011/7/22 9:07:07 閱讀數(shù)：619 信息分類：
食品招商 編輯：小單
茼蒿的莖和葉可以同食，氣味芳香，口味清新，有蒿之清氣、菊之甘香，吃上去淡淡的帶有那么一點(diǎn)點(diǎn)辣蓬蓬，甜滋滋,而滿口清新芳香。
材 料：大豆蛋白素肉塊、蓬蒿菜、洋蔥；
調(diào)味料：植物油、鹽、糖、素易鮮、蔥、姜、醬油、素蠔油、淀粉；
做法：1、素肉絲泡發(fā)，重復(fù)擠干揉洗，再用開水焯燙，撈出拌入洋蔥末、調(diào)味料入味；
2、蓬蒿菜洗凈入植物油鍋快速煸炒，加鹽、糖、素易鮮，拌勻裝盤；
3、鍋內(nèi)加植物油，放入拌好的素肉絲，劃炒，加醬油、素蠔油和少許水入味，勾芡淋麻油裝盤。