泰安市旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局以整治食品“三小”行業(yè)臟亂差等問題為突破口，全面做好全國衛(wèi)生城市復(fù)審工作，扎牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，不斷提升食品安全監(jiān)管工作水平。
本次整治行動(dòng)以泰安老街、恒大城及惠普沿街食品“三小”行業(yè)商戶為重點(diǎn)，各業(yè)務(wù)科室及監(jiān)管片區(qū)分工協(xié)作、密切配合，整治行動(dòng)初見成效。
一是完善食品安全信息公示制度。為方便業(yè)戶亮證經(jīng)營，著力創(chuàng)建放心消費(fèi)環(huán)境，分局統(tǒng)一制作發(fā)放食品安全信息公示牌，做到各類安全制度建立上墻，消費(fèi)者一目了然。
二是加強(qiáng)經(jīng)營場所監(jiān)管力度，嚴(yán)格要求餐飲經(jīng)營者落實(shí)日常保潔、環(huán)境衛(wèi)生與消毒等措施，強(qiáng)化操作臺(tái)面等重點(diǎn)過程的管理，建立“三防”設(shè)施，督促從業(yè)人員按要求佩戴工作衣帽，消除環(huán)境衛(wèi)生方面安全隱患。
三是切實(shí)落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，督促其做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄及生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒記錄工作。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共計(jì)出動(dòng)200余人次，檢查“三小”商戶80余家，依法對(duì)15家問題突出單位下達(dá)責(zé)令整改通知書，督促責(zé)任人限期整改。