三亞發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全提醒,嚴(yán)控聚集性用餐活動

2021/8/9 10:24:18 閱讀數(shù):350 信息分類:食品招商 編輯:夢潔

8月7日,三亞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全的提醒》,告誡各餐飲經(jīng)營者,疫情解除前,餐飲經(jīng)營者要嚴(yán)控接待任何集體聚餐活動,如公期、婚宴、生日宴等,限度避免人員聚集產(chǎn)生的交叉感染,倡議采取打包外帶或者網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)施無接觸外賣配送。

告誡書提醒,各餐飲經(jīng)營者要做好就餐人員體溫檢測、健康碼查驗(yàn)、信息登記等工作。保持就餐人員距離,嚴(yán)格落實(shí)“一米線”措施。配備并主動提供符合我省《公筷公勺服務(wù)規(guī)范》的公筷公勺。

此外,嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材來源可追溯,嚴(yán)禁采購來源不明的冷凍食品,嚴(yán)禁采購和制售野生動物及其制品。加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管,采購時要查驗(yàn)“四證一碼”(入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、報關(guān)單及病毒核酸檢測合格證明、消毒證明、溯源碼),并留存有效憑證,憑證保存期限少2年;采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊蜃越ɡ鋷斓慕?jīng)營單位,接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭ぷ魅藛T核酸檢測“應(yīng)檢盡檢”。

來源:三亞新聞網(wǎng)

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