8月7日，三亞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全的提醒》，告誡各餐飲經(jīng)營者，疫情解除前，餐飲經(jīng)營者要嚴(yán)控接待任何集體聚餐活動(dòng)，如公期、婚宴、生日宴等，限度避免人員聚集產(chǎn)生的交叉感染，倡議采取打包外帶或者網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)施無接觸外賣配送。
告誡書提醒，各餐飲經(jīng)營者要做好就餐人員體溫檢測、健康碼查驗(yàn)、信息登記等工作。保持就餐人員距離，嚴(yán)格落實(shí)“一米線”措施。配備并主動(dòng)提供符合我省《公筷公勺服務(wù)規(guī)范》的公筷公勺。
此外，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材來源可追溯，嚴(yán)禁采購來源不明的冷凍食品，嚴(yán)禁采購和制售野生動(dòng)物及其制品。加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，采購時(shí)要查驗(yàn)“四證一碼”（入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、報(bào)關(guān)單及病毒核酸檢測合格證明、消毒證明、溯源碼），并留存有效憑證，憑證保存期限少2年；采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊蜃越ɡ鋷斓慕?jīng)營單位，接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭ぷ魅藛T核酸檢測“應(yīng)檢盡檢”。
來源：三亞日報(bào)